漢堡包自己在家做，大塊雞肉，吃得過癮，味道不比肯德基麥當勞差

漢堡包，應該是來源於歐美，我最早吃漢堡包是在肯德基，麥當勞裡面。

現在國內的奶茶店，茶餐廳，麵包店也開始有漢堡包了。

漢堡包是現代西式快餐中的主要食物，很多人吃了一次就喜歡這種風味，

漢堡包既有面包的味道，裡面又夾著牛肉或者雞塊的肉香。

漢堡包食用方便，美味可口，營養全面，是一種很暢銷的方便主食，

歐美國家，非洲國家來中國，最喜歡吃的就是肯德基的漢堡包。

漢堡包不用去肯德基，自己在家就能做，手把手教你做法：

第一步：碗中加入50克高筋麵粉，用200毫升的溫牛奶和麵，

少量多次加入，邊倒邊攪拌，

攪拌成米糊狀，放涼備用，

麵糊放涼後，再倒入300克高筋麵粉，

打入一個雞蛋，

加20克白砂糖，4克酵母，

加3克的鹽，增加筋性。

用筷子攪拌開，加入50克的清水，繼續攪拌，

直到成面絮狀，上手揉麵，揉搓成麵糰，

把揉好的麵糰放到案板上，

加25克黃油，

再次揉搓，把黃油揉化，

揉至光滑時，不停的揉搓，摔打上勁，

揉到可以拉出手套膜，就可以了，

放到盆中，蓋上蓋子，醒發到2倍大。

麵糰醒發好後，把它取出來，放到案板上揉搓排氣，

揉搓成長條，切成大小均勻的劑子，

取一個劑子，整理成圓形，

放入烤盤，

放入提前預熱好的烤箱，二次醒發至2倍大。

面醒好後，取出來，

上面刷上一層水。

在上面撒點白芝麻，放入烤箱裡，

上下火180度，烤20分鐘，

烤到10分鐘的時候，開啟烤箱，

在麵包上面墊一層矽油紙，

第二步：烤麵包的時間，把新鮮的雞脯肉清洗乾淨，

清洗乾淨後把雞脯肉從中間切開，

切好的雞脯肉放入盆中，

放上大蔥段，

生薑片，加點料酒，

少許胡椒粉，適合自己口味的鹽，

少許五香粉，

用手抓均勻，醃製半個小時，讓它入味。

半個小時後，雞肉醃好了，再打入一個雞蛋，

加適量的澱粉，

用手再次抓拌均勻。

抓均勻後，裹上面包糠，

第三步：油溫5成熱，把肌肉塊放入裡面炸，

炸至雞肉定型後，翻個面炸，

炸至用筷子一戳就透就可以出鍋了，

第四步：麵包烤好後，取出來，

把麵包用刀從中間片開。

底部擠一點潘茄醬，在擠點沙拉醬，

然後在上面放上生菜，

再放上雞肉塊，

在雞肉上擠點潘茄醬，沙拉醬

然後把另一半面包放上來，美味的漢堡包就做好了，美味又營養，

和肯德基一樣好吃。