哈嘍，大家好，又到了吃小龍蝦的季節了，今天我和大家分享如何快速的清洗小龍蝦，小龍蝦的做法有很多種：麻辣小龍蝦，十三香小龍蝦，蒜香小龍蝦，紅油小龍蝦等等，小龍蝦配啤酒，真是太美味了，在往年的這個時候， 小飯店裡的小龍蝦，一份小龍蝦也能賣上88元，但是我們大多數的人不敢在外面吃，怕洗的不乾淨，在家洗的乾淨吃的放心。

今天去早市買了三斤新鮮的小龍蝦，掌握不好清洗小龍蝦的方法，清洗起來就有些費時間，小龍蝦腳又特別利索，一不小心，手可要被夾出血來！

首先，我們把菜市場上買回來的小龍蝦全部倒在水池中，放足夠的水，只要能淹沒小龍蝦就可以啦，然後浸泡兩個小時，讓龍蝦吐出泥沙和髒東西。

時間到以後，我們再用流動的清水多清洗幾遍，用刷子把龍蝦的腹部全部刷洗乾淨。

首先，我們把小龍蝦拿在手裡，在小龍蝦頭部的三分之一處，用剪刀斜著剪一個小口，用剪刀將挖出頭部裡面的黑色囊狀物，這個就是蝦胃，黃色的是蝦黃，可以留著。

第二步，再用手把小龍蝦翻面，把小龍蝦的小爪都放在手裡，輕輕向下一拉，就可以把龍蝦的肺部拉出來了。

另外，小龍蝦一定要去除蝦線的，我們把小龍蝦拿在手裡，用手在蝦尾的中間部分左右晃動，輕輕一拉，蝦線就可以輕鬆的拉出來了。

做好上面幾步之後，基本上已經完成一大半了，然後再用清水清洗幾次，我們的小龍蝦就清洗乾淨了，方法簡單快捷。

第二種清洗小龍蝦的方法就是，準備一個大盆，盆中加入清水，白醋一勺，小蘇打一勺，鹽一勺，攪拌均勻並融化後，將小龍蝦放入水中，浸泡10分鐘，這樣小龍蝦表面的髒東西慢慢的都會跑出來，簡單有效。

小龍蝦全部清洗乾淨之後，我們可以根據自己的口味來燒製麻辣味的或者是蒜蓉味的，現在正是吃龍蝦的時候，喜歡吃龍蝦的朋友收藏備用吧，如果您還知道其他的小方法或者是小技巧，歡迎留言分享哦，我們下期再見！