宅家的日子裡，還真是把不少人逼成了美食家，以前不會做麵點的，現在也會了，以前不想做或者懶得做的美食，也終究還是嘗試過了！可能有些人做得不是很好，但起碼這也是一種人生經歷和人生樂趣。

上週家裡娃吵著吃手抓餅，於是就在網上買了手抓餅皮回來做手抓餅，然後一連7天的早餐一家人都在吃手抓餅，都把家人吃膩了！可手抓餅皮卻還剩下不少，對於我這個強迫症來說，堆在冰箱裡挺佔位置的，於是就尋思著是否還能做成什麼樣的美食呢？

經過一番查閱，看到網上有一道叫香蕉卷卷酥的小吃挺不錯的，做這道香蕉卷卷酥的材料中就需要到手抓餅和香蕉以及雞蛋，除了手抓餅之外，香蕉和雞蛋也剛好家裡有，那就來嘗試吧！這不嘗試還好，自己嘗試做出來後，再拿給家人吃，家人都讚不絕口！還連連發出感嘆：原來手抓餅和香蕉搭配還能做出如此美味別緻的小吃來，美食的世界真是奇妙！

廢話不多說，既然這道用手抓餅和香蕉結合做出來的零食小吃如此美味，那麼一定要和大家分享下做法，讓大家也能品嚐到人間美味！接下來就讓我們一起來看下具體做法吧！

香蕉卷卷酥

準備好這些材料：香蕉或者芭蕉2根、原味手抓餅2張、雞蛋1顆、白砂糖小半勺。

1、把雞蛋打入碗裡，放入白砂糖攪拌均勻，然後用一個刷子沾上蛋液後把整張手抓餅表面刷滿蛋液，然後再把一根香蕉放到手抓餅上，把手抓餅壓緊後卷實，把收口處壓緊，再放入冰箱裡冷凍1小時，把手抓餅凍硬來。

2、時間到之後，把冷凍的手抓餅拿出來切成1釐米厚度的塊，然後整齊地擺放在烤盤上，再拿出刷子繼續沾上蛋液在每一塊香蕉上刷上一層蛋液，然後再撒上些許黑芝麻。

3、把烤箱設定為上下火200度，預熱後，把香蕉酥放入烤箱中層，這是烘烤15分鐘，烤到香蕉酥表皮起酥，呈現金黃色即可。

烤好後，從烤箱中拿出來，裝入好看的餅籃裡，一道外酥內軟，吃起來甜甜的香蕉卷卷酥就做好啦！

這道香蕉卷卷酥做法真的很簡單，味道卻讓人驚喜不已，這一出烤箱端上桌，家人都一人一口的搶著吃，不一會兒就搶光了！看來這道用香蕉和手抓餅結合的零食小吃要經常做給家人吃才行，家人都愛吃！

技巧總結：

1、如果家裡沒有烤箱，其實用電餅鐺煎出來也是差不多的，只是外皮的口感沒有那麼酥；如果連電餅鐺也沒有，那就用平底不粘鍋來煎。

2、其實香蕉也可以換成火腿或者其他的食材來做，你們自己發揮下想象力吧。

3、不喜歡黑芝麻的，也可以撒點花生碎或者乾果堅果碎之類的。

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