豆皮是武漢的特色傳統小吃，這個豆皮主要是用糯米和豆皮混合製成的，豆皮裡面包裹著各種的餡料，這樣煎出來的豆皮色澤金黃，外脆內軟，油而不膩口感是相當的好。

今天我們要說的這家豆皮店，它的前身是賣燒麥的，後來學了這門手藝開始賣豆皮，因為做出的豆皮比較好吃，銷量就慢慢超過了他店裡的燒麥。

1、位置很好，衛生乾淨整潔，沒開門就排隊

這家賣豆皮的小店位置還是比較不錯的，臨街小店，在馬路上路過遠遠的就能看見店門口排起的長隊，這對於店鋪的美味來說，是一種無聲的宣傳。店裡做豆皮的兩個小哥不僅長得帥，而且看起來很乾淨利索，這樣的招牌又讓路過的人忍不住停下腳步來加入到隊伍中。畢竟中國人都是哪裡熱鬧去哪裡的性格。

最重要的是這家豆皮店每天還沒有到開門地點，就有回頭客站在門口等候了，這樣的行為更是對他家豆皮的一種認可。

做生意做成這樣成功，不僅僅是因為店家的豆皮好吃，還因為他的細節做得比較到位。首先在外觀上來說環境是讓人舒服的，做豆皮的小哥哥是養眼的。

2，8分鐘一鍋，每鍋能賣90元。

豆皮的做法是比較複雜的，小哥哥用8分鐘的時間才能做出一鍋來，一鍋能夠出十分，9元一份，也就是90元，可是一份的量不是特別的大，很多人都吃不飽，所以導致大家都是幾份或者一鍋地買，這樣就很耽誤時間，這也是顧客需要等很久的主要原因。

肯定有人會說，可以多來幾個人做啊！可是人家老闆就要的這種勁頭，讓食客排隊給自己做宣傳不比任何的廣告都具有說服力嗎？

3、用料很好，香味很濃

在大街上走過，遠遠的就能聞見這家店豆皮的香味，一直在排隊的大姨說他家的用料很好的，每一種都是精挑細選，要不然不會有這樣的味道。這是不是也是簡介地說明這家豆皮店的火爆有一部分原因來自於真材實料，讓吃的食客感覺到了原材料的新鮮和美味。這對於做小吃的店鋪來說也是一件比較好的營銷方案。

因為隨著人們經濟能力的提高，越來越多的人開始重視自己的衣食住行和養生。

4、兩個小哥哥輪流，做不上賣

遠遠地看了很久，店裡的兩個小哥一直就沒有停頓的在做，可是外面排隊的人卻越來越多，面對這樣多的人排隊，小哥哥還能不慌不忙的做手裡面的豆皮，看來是這種場面見得太多了。早已練就出了臨危不亂的心態。

不得不說的就是這家豆皮店的生意是真的很好，小哥哥一直不停地做，買的人一直不減少，這就是美味食材的魅力