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迦納人的主食是木薯、香蕉、玉米以及大米。

家庭飯桌上最常見的傳統食品是Fufu，即將木薯煮熟，搗成泥，拌辣椒、花生或帶湯的牛肉、羊肉、雞肉、魚等，一起食用。

還有一種叫Kenkey 的食品，是將玉米麵用水攪拌成團，放置一天，第二天用玉米皮將玉米麵裹起來，在鍋裡煮熟，配炸魚和辣椒醬一起食用。

他們的副食有牛肉、羊肉、豬肉、雞、魚、蝦及禽蛋等，而蔬菜類，則喜歡黃瓜、胡蘿蔔、洋蔥、捲心菜、西紅柿等。調料喜用椰子油、棕櫚油、丁香、胡椒、辣椒等。

講究菜餚香味濃郁，如烤牛羊肉、烤魚、烤香蕉。

他們平時吃飯，習慣用手抓取，飯桌上必放有盛滿清水的小盆，配以液體肥皂和毛巾，以供就餐者隨時洗手。

對外宴請，則採用西餐形式，使用刀叉。

迦納是可可的故鄉，

可可飲料堪稱國飲。啤酒、咖啡和綠茶，也是他們常喝的飲料。

作者：馬保奉

圖片均來源網路

作者簡介

馬保奉

資深外交官，禮賓禮儀文化專業委員會高階顧問。長期在外交部禮賓司工作，期間也曾在駐外使、領館供職，曾任參贊。2005年—2013年被聘為外交學院兼職教授，2010年至今為人民日報海外版《禮儀漫談》專欄作者。著有《外交禮儀漫談》、《禮賓春秋》、《禮賓新語》等書。

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