在我國傣族主要分佈在雲南，主要聚居在西雙版納傣族自治州以及臨滄耿馬和孟連兩個自治縣。還有景谷、景東、寧洱、瀾滄、元江等30多個縣都有分佈。

在雲南傣族美食也被稱為傣味，也是雲南美食中必不可缺的一環。因為傣族聚居的地方一般都是雲南偏南部的地方，緯度比較低，氣溫比較高，而且比價潮溼。

正所謂一方水土養一方人嘛，這裡不僅有適合他們居住的吊腳樓等建築。更是有著自己獨特的飲食習俗和文化。

傣家人認為，吃酸的可以讓人心爽眼亮還有助於消化，多吃酸的可以消暑解熱；吃甜的可以增加熱量，緩解勞作的疲勞；吃辣的可以增加食慾；而吃生的可以保證營養；吃苦的可以清熱。

所以也形成了傣族自己獨特的飲食方式，酸就要酸爽過癮，甜就要甜的出奇，苦就要苦的有味，辣就要辣得過癮。

一、舂雞腳

舂雞腳可能是不管在哪裡得傣族同胞都喜愛的一道美食了，它味道酸酸辣辣，極為開胃

二、香茅草烤魚

香茅草烤魚可以說是一道地道的傣味了，用的烤魚主要是羅非魚，再加上獨特的香料，就比如香茅草。

三、

撒是一道傣族特有的美食，撒是傣味中苦的代表。它用牛羊胃裡還未完全消化的草料作為原材料，它還有藥膳的作用。不僅清熱還能助消化、建胃的作用。