說到有一種食物，聞起來臭，但是吃起來香。很多人第一念頭，想到的是臭豆腐。其實呢，除了臭豆腐之外，有一種水果。在喜歡吃的面前，會覺得它奇香無比，但是在不喜歡吃的面前，就會如同屎味。不要說吃了，就算聞一下，也都覺得受不了。這種反差那麼大的水果，就是榴蓮。筆者第一次吃榴蓮的時候，也覺得並不是很好吃。但是過了之後，就直接愛上了榴蓮，喜歡上榴蓮的味道！作為一個深度榴蓮愛好者，今天和大家分享一下，榴蓮的產地，品種，上應的季節以及怎麼挑選到一個好的榴蓮！

貓山王

我國國內的榴蓮，有下面幾種；託曼尼，泰國金枕，越南金枕，甲倫，幹堯，貓山王。在所有榴蓮當中，最好的是貓山王榴蓮，在原產地馬來西亞。在以前國內不允許空運榴蓮的時候，想吃到正宗的貓山王，是一件非常困難的事情。現今雖然可以空運，但是貓山王的價格，並不是所有人都能接受的。偶爾嚐嚐鮮還好，經常性吃貓山王的話，只有中產階級才能吃得起！貓山王特點有三個；第一貓山王榴蓮個體較小，通常在2。5kg左右。果皮多為綠色。在果實底部會有一個明顯的“五角星”標記，這是貓山王榴蓮所獨有的，當然有的極品貓山王可能呈現出“六角星”或者沒有這個圖形。第二貓山王榴蓮果肉，色澤金黃而明亮。口感細膩、纖維少、微苦，味覺層次過度自然。第三貓山王榴蓮果核相對較小，通常為成人拇指大小。對於果核有一個非常貼切的形容，叫做“吮指”。

貓山王

貓山王現今國內也有了，但是也有許多不良商家，用其它的榴蓮來代替貓山王賣。在前面說的榴蓮當中，和貓山王最像的是託曼尼。託曼尼屬於雜交榴蓮，和貓山王的特點很相似，都具有個頭小，皮厚，籽大，不用開裂就可以直接食用，果肉顏色偏黃，並且口感香甜軟糯。國內託曼尼的榴蓮一般上都比較貴。但是呢，在原產地泰國，託曼尼價格非常的便宜，最後說一點，託曼尼雖然被有些商家冒充貓山王來賣，其本身也就比貓山王差那麼一點。後面的話，會教大家怎麼辨別出什麼樣的榴蓮才是好的！

託曼尼

泰國金枕是國內比較常見的一種榴蓮，價格也符合大眾的水平。金枕榴蓮特點就是肉多且甜，果肉呈金黃色，吃起來百具有陳乳酷和洋蔥味，初嘗有異味，續食清涼甜蜜，回味甚佳。從這可以知道，金枕榴蓮吃起來肉多並且比其它榴蓮香，雖然味道以及價格沒有貓山王和託曼尼貴，但是在名氣上，金枕卻非常大。喜歡榴蓮並且經濟實力並不是很強大的人，都會選擇金枕！

金枕

甲倫也是產出泰國，上市時間非常的短，只有兩個月時間。甲倫的特點是吃起來非常爽口，肉小，每一塊肉裡面有3－4個核。甲倫的底部通常是圓的，凹進去的。味道非常的香甜，果肉也非常細膩，果肉主要是淡黃色的顏色，口感很軟糯，這種榴蓮臭味會比較淡一些。大家都知道，現今市場出現了許多新產品的水果，都是透過各種各樣的方式“製造”出來的。甲倫是完全沒有經過嫁接的榴蓮，產量非常低。這也是為什麼甲倫上市時間那麼短的原因！甲倫的上市時間一般上是每年的2月到3月份，非常短！

金枕

幹堯是榴蓮中比較常見，也是我們經常吃的一種。幹堯是橢圓偏長形，有下巴，也就是屁股尖有凸出來，果實在3-5公斤一個。果包的顏色是最接近貓山王的，全熟的果包是鮮豔的金黃色，果肉有很粗的纖維狀。除了幹堯屁股凸出來外，金枕也是凸出來的，兩者外形有點相似。喜歡榴蓮的朋友，應該都可以透過上面所說的，辨別出什麼是貓山王，託納曼，金枕以及甲倫等榴蓮！

幹堯

除了上面說的榴蓮之外，還有金鳳，蘇丹王，的這些品種，今天就不說。畢竟這些榴蓮，我們基本上不會碰到，不管是名氣還是口感程度，都比不上上面說的。剛才說了榴蓮的種類，那麼現在就和大家說一下怎麼挑選出好的榴蓮。一般上來說，正常的榴蓮只要你買到家裡面，熟透了它就會自動裂開口的。但是也有榴蓮，到了家裡後怎麼放都不熟的話，那就是所謂的死榴蓮了。這種榴蓮在樹上的時候就有問題了，自動開不了口的榴蓮，被懂榴蓮的人稱為“死包”，買到這種榴蓮，就得注意了，避免吃壞肚子！

問題來了，怎麼才可以挑選到好的榴蓮呢？在這裡和大家分享一點經驗；第一點，選個頭大的，外表像狼牙棒的，有一股股小山邱鼎起來的。小山越多肉越多，個頭大的水分多。第二點，瓣數：越多越好，越多肉越多。顏色：偏黃的，裂開的，比較熟。第三點，裂口：榴蓮一定要看裂口處，皮薄的好，皮薄就意味著榴蓮肉多殼有點開了的是熟了的，比較甜比較好吃，但殼開的時間不能太長，熟過頭了就是腐爛了。 榴蓮不一定是開口的就是好的，現在很多超市裡的榴蓮都是生的捂熟開口的，不是自然熟裂，也就不好吃。第四點，聞一下夠不夠香，夠不夠臭。自然熟的榴蓮就算沒裂口也會有一股濃郁而不刺激、有厚重。用手捏一下鄰近的兩根刺，很容易挨在一起就是熟了。第五點，晃動：輕搖榴蓮有聲音時，代表它已可以吃了。分享的這些經驗，對於大部分人來說，已經夠了。但是呢，有些榴蓮比較獨特，就不能根據上面所分享的來判斷。比如比較罕見的貓山王，成熟了，外皮也是青色的！

幹堯

不同種類的榴蓮，有不同的外形。大部分的榴蓮，都有以下幾種功效；第一，開胃促消化。第二常吃榴蓮可健脾補氣，補腎壯陽答，溫暖身體，補益養虛。大部分榴蓮的季節都是每年的11月份，到次年的6月份。當然了，也有像甲倫這樣的榴蓮，2~3月份上市。以上是筆者對榴蓮的一些見解，喜歡的朋友們，可以點贊加關注一下。有什麼不同看法的朋友，也可以文章下面留言！