說起南昌大家就會想到瓦罐湯，其實南昌是一座歷史文化古城，據說五千多年前就有人居住，想來就繁榮昌盛，孕育了無數的優秀兒女。南昌的美食文化也是源遠流長，光是一個早餐，就琳琅滿目，讓人歎為觀止，來南昌的話，一定要品嚐一下地道的南昌特色早點。南昌有一條石頭街，是有著上千年曆史的文化老街，這裡的整條街以前是用麻石所鋪成所以而得名石頭街，如今石頭街成了一條普通的小巷子，周邊全是老居民樓，正是這種小街小巷，才有著穿越時空的老味道。

在石頭街上有一家叫做秦胖子肉坨的小店，一天只開7個小時，從早上7點到中午兩點過，店面小但是生意卻好得不得了。這家店的老闆最開始是擺攤，因為味道好很快就打出名氣，在石頭街也開了快三十年，非常難得。雖然處在菜市場附近，但是回頭客特別多，大家口口相傳，就成為了如今的南昌早餐的代表之一。

他們家門臉很小，裡面只擺得下幾張桌子，門口還有三張桌子，但是永遠客滿為患。店裡的特色就是肉坨，小小的一盅看起來不起眼，裡面卻暗藏玄機，清水燉煮四十分鐘的肉糜成為一塊肉質緊實的肉坨，肥肉相間肉香味十足，吃起來口感特別好。五塊錢一份足足有二兩肉，雖然肉多但是一點也不膩，能吃出清燉獅子頭的風味。

店裡就夫妻倆一起經營，多年來養成的默契讓他們不慌不忙卻能最快地端上早餐，哪怕飯點高峰期也不會混亂。一般客人會點一份拌米粉再來一盅肉坨，不到十塊錢就可以美美吃上一頓早餐。他們家的拌米粉很樸素，就是從小吃到大的素拌粉，米粉爽滑筋道，裡面加了花生、蘿蔔丁、辣椒、醬油，還可以自己加一點蒜蓉、酸豆角，這樣的米粉粉香四溢胃酸開胃，是小時候南昌拌粉的味道。當然喜歡吃肉的也可以來上一份肉坨拌粉，吃完一碗居然還有再來一碗的衝動，真是讓人意猶未盡。

除了光湯肉坨之外，桂圓肉餅湯也不錯，比招牌肉坨要小一點，但是更有嚼勁，在幹桂圓的陪襯下湯底香甜濃郁，加個雞蛋一起蒸，又混合了蛋香味，層次感更分明，更適合女孩子享用，比清水燉肉坨的口感要好，就像南昌人自己在家裡做的那種真材實料。他們家的肉坨都是現蒸，滿滿的肉糜看起來很新鮮，用小碟子打成肉餅放入盅裡，一鍋能蒸六十盅很快就賣光了。

這家店價效比很高，還曾經上過電視，想要感受一下地道的老南昌味道，那非這家莫屬，不過排隊的人挺多要早一點來哦！