山西太原是一座歷史文化古城，這裡有2500年的建城歷史，從古就有錦繡太原城的美譽，太原別名龍城，隋唐就在此處發家，如此有意義的一座城市，自然少不了美食。說到太原的名小吃，什麼孟封餅、晉中油糕，這些大家早有耳聞，但是說到太原人最愛的早餐，估計還是一碗丸子湯。

太原的丸子湯和徐州丸子湯有異曲同工之處，但是卻獨樹一幟，有著自己的獨特味道。太原人的丸子湯前面會加一個老字，這個老字就是一種文化的沉澱與傳承，表示了太原人對丸子湯的熱愛之情，作為幾代太原人從小吃到大的早餐，丸子湯也隨著這個城市的發展在不斷進步，如今分為兩個派系，一是濃湯型二是清湯型，而老李丸子湯絕對是濃湯型的代表，他們家用的是雞湯，湯底鮮美有營養，讓人吃過就忘不了。

老李丸子湯在學府街已經火了16年，早上六點開始營業，只賣上午，一天能賣500碗，賣完就收攤，來晚了就吃不上。他們店面比較寬敞，門外也搭著雨棚擺了桌椅，每天早上這裡都排滿了車，人多得擠不過來。他們地理位置不算優越，但是人氣真是沒得說，價格雖然比其他店要貴一些，但是客人就愛吃這一口，也讓這個地方成為了交警關注的重要地，經常來貼罰單，如果說想要來光顧，最好還是走路過來。

黃色的招牌很醒目，但是環境是真的很一般，據說老闆有花錢重新裝修過，但還是看起來破破爛爛的，基本上每一桌都需要拼桌，想要找個好位置，估計只能六點就趕來排隊，不然沒位置只能站著吃。這個丸子湯的丸子很小，基本上沒啥肉，就是麵糰子，裡面有一些牛肉，能吃到牛肉的香味和麵香味混合在一起的那種香味，重點就是這個湯，文火慢煨的雞湯夠鮮美夠醇厚，胡椒粉的味道很沖鼻，一碗熱湯喝下去暖胃又暖心。

店裡有一口大鍋，裡面一直煮著丸子和豆腐乾，他們家的丸子是先油炸再煮，所以外皮吃起來有點酥脆感，裡面又是軟軟嫩嫩的香甜口感，豆腐乾浸泡了雞湯後，吃一口能爆汁，雞湯在嘴裡爆開特別香，簡直比肉還好吃。小碗6元錢還能免費加雞湯，說起來還是很實惠。蔥花餅和丸子湯是絕配，6元一斤現烙現吃，點個兩元錢就差不多了，一頓早餐八元錢，吃得舒舒服服渾身發熱，怪不得太原人一大早也要趕來吃，就是覺得味道好吃得暖和和的一整天都神清氣爽。

他們家還可以加泡麵，這也是老太原人愛吃的早餐，雞湯泡泡麵，再加一個荷包蛋，真是美哉美哉！