美食，世界各地都有，但中國美食一定是最多的，作為一名中國人，真是太幸福了，想吃到全國所有的美食還真是不容易，每一個地方都有很多種特色小吃，中國有這麼多地方，一輩子都吃不完。中國美食存在著南北差異，但這些年來美食越來越多，由於網路發達，交通便利，北方人可以吃到南方的食物，南方人可以吃到北方的食物，品嚐過後發現非常好吃，因此都在互相借鑑和學習，讓更多的人吃到這些美食。

北方有很多不錯的小吃，在人們的印象中，北方的食物多半是麵食製品，但前段時間去北方一個地方，發現了一種很好吃的食物，它的主要原料是糯米粉，這種美食，名叫——粘耗子。不知道你吃過沒有，若沒有吃過的話，那聽到這個食物的名字是不是覺得很奇怪呢？雖然奇怪，但不要被名字嚇住了，其實食物是很美味的，糯米粉做成麵糰，包上豆沙，放在蘇子葉上面蒸制而成的。

它之說以叫“耗子”，是因為它做好的形狀和耗子相似，只是形似而已，做好的粘耗子軟糯香甜，非常好吃，還帶有一股清香的味道，連吃幾個都不過癮，蘇子葉就是它的秘密所在，它具有自然的清香，北方人叫它“耗子”，一個2元，見到的人排著隊買，嘗一口發現：超級好吃！這個美食口感好，營養也高，因為它用糯米粉和紅豆做成，有很好的補氣養血的效果，而蘇子葉對減肥有一定的效果，那麼這三個食材搭配做出來的食物，營養很高。我見到這個美食，一下買了好幾個，其他路人也都是搶著買的。

其實想吃這個粘耗子，我們也可以自己做，食材準備好，簡單一包一蒸就出鍋，外面賣一個2塊錢，我花5塊錢做一鍋，連吃幾個真過癮，蒸個十分鐘就好了，這個食物不管是南方人，還是北方人見到都會喜歡吃的，你想嚐嚐嗎？也來做做看。

第一步：在大碗中加入適量糯米粉，撒入適量白糖，攪拌均勻後，加入溫水，一邊攪拌一邊倒，再加入一些涼水攪拌，直到可以揉成麵糰就可以了。

第二步：麵糰揉好後，就可以直接開始做了，整理成長條，切出劑子，取一個劑子，搓成圓形，按扁後，放在一些提前做好的紅豆沙，包好收緊搓成小丸子。

第三步：將搓好的丸子放在蘇子葉上面，按壓一下後，在蘇子葉外面將丸子擠成橢圓形，全部都做好，放入蒸鍋，持續大火蒸上分鐘，就可以出鍋了。

這個粘耗子就完成了，是不是特別簡單呢，感興趣的朋友可以嘗試做做看，非常好吃呢，做的時候，記得要用溫水攪拌，還要加入一部分涼水來和麵，這樣做好的粘耗子口感很有筋道。不知道你學會了沒有，還是已經吃過它了呢？自從小編吃過後，就再也忘不掉了。