吃了這碗麵，才知道原來“又快又好又簡單”這種事真的存在哦！事情發生在一個炎熱而內心又很燥的下午，哈妹來到了姨媽家，吃了這碗蔥油麵，從此改變了我對蔥的看法。

簡單的配料，誘人的色澤，只需要一口，你就想把秋老虎燥熱的靈魂統統交給它！舔乾淨盤子，就立刻向姨媽請教了做法，今日給小可愛們全盤奉上！

蔥油拌麵

by 橘子香味

配料：

麵條1人份、食用油2勺、生抽2勺、老抽半茶匙、小蔥1根、白糖1茶匙

烹飪步驟：

1。麵條煮熟，放涼水中過一下

2。切蔥段

3。準備料汁：生抽，老抽，白糖，拌勻備用

4。油熱，加入蔥段

5。炒到蔥的顏色變深色，把蔥段夾出來，關火

6。把麵條放進去，拌勻

7。放入蔥段即可

素臊子酸湯麵

by 花戀花痴

配料：

麵條適量、芝麻辣椒油適量、雞蛋一個、黃瓜半個、雞腿菇半個、西紅柿一個、韭菜一小縷、鹽適量、醋3-4勺、雞精少許、食用油少許、生抽適量、胡椒適量

烹飪步驟：

1。把配菜清洗乾淨

2。雞蛋打散，平底鍋烙一張薄薄的蛋皮

3。把蛋皮切成菱形小塊，其它食材切成碎丁丁

4。炒鍋到油燒熱，先把西紅紅柿放勺鹽編炒出湯汁

5。再放蘑菇丁編炒

6。再放黃瓜丁編炒

7。到一大碗水，再放勺鹽，放點生抽，胡椒，大火燒開轉最小火

8。放入蛋皮，到３－４勺醋，醋要多放些，在加點雞精調味

9。最後放芝麻辣椒油，辣椒油要在湯麵上漂一層

10。在炒臊子的同時就燒上水，下入細麵條

11。麵條煮熟後撈到大碗裡，面不能撈多

12。把步驟９中的湯澆到碗裡灑上韭菜末或蒜苗末，又辣又香，酸爽無比的臊子面就做好了。

西紅柿雞蛋麵

by 晨

配料：

西紅柿一個、油適量、雞蛋一個、鹽適量、蔥一根、雞精適量、胡椒粉適量、幹掛麵100克

烹飪步驟：

1。西紅柿和蔥洗淨

2。兩紅椒切個十字花刀

3。鍋中燒水，水燒開放入西紅柿燙上一分鐘

4。撕去皮

5。西紅柿切塊，蔥切碎

6。雞蛋打散

7。鍋中放油，放入雞蛋炒至凝固

8。加入西紅柿，炒至西紅柿變軟岀汁

9。加入兩碗清水，燒開

10。燒開後，放入鹽，雞精和胡椒粉，攪拌均勻

11。將西紅柿雞蛋湯盛入碗中

12。鍋中另燒水煮麵

13。麵條煮熟，盛入碗中，澆上剛煮好的西紅柿湯，灑上蔥花，就可開吃了

14。開吃！

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