一瓶白酒倒進鵝蛋裡，瞬間變美食，很多人不知道，看完漲見識了。哈嘍，大家好，我是四小姐說美食，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

現在正是五一假期時節，又到了放鬆的日子。在這五天裡我們就可以閒下來啦。前三天的時間我分別去了自己的老家和老婆的老家。沒想到從老家裡帶回了不少的農家特產，這下未來半個月的蔬菜和蛋類都不用愁啦！丈母孃家養了三隻大白鵝，給我們帶回家了不少的鵝蛋。這時候鵝蛋只是水煮肯定不好吃吧。於是就用這些鵝蛋做了一個不一樣的吃法，喜歡吃鵝蛋的朋友，趕緊跟著我來學習一下吧！

我們都知道鵝蛋的個頭是雞蛋的兩倍多，既然它的營養價值也比普通的雞蛋以及鵝蛋要多許多啦！對於妊娠期的婦女來說，隔三差五吃一個鵝蛋是非常有好處的。那麼鵝蛋究竟怎樣做才好吃呢？話不多說，接下來就和大家直接分享乾貨啦。

——鵝蛋簡單又好吃的做法——

準備食材：新鮮的鵝蛋30只，花椒一小把，八角兩顆，精鹽750克，香葉兩片，老薑一塊，白酒一瓶，白醋50毫升。一瓶啤酒倒進鵝蛋裡，瞬間變美食，很多人不知道，看完漲見識了

操作步驟：

1。首先將家裡的鵝蛋放在清水中，然後再借助家裡的鋼絲球將鵝蛋表面的髒東西給它擦乾淨。這樣在吃的時候就不容易有細菌了。

2。鵝蛋清洗乾淨後，我們給它放在太陽底下晾曬4到5個小時。中間的時候我們給鵝蛋翻一下面。保證鵝蛋每一個表面都沒有水分。這樣做出來的鵝蛋才不容易放壞而且冒油有滋味。

3。鵝蛋曬好之後，準備一大盆的清水在裡面加入一大勺的白醋。然後用手給它攪拌均勻。將處理好的鵝蛋放在裡面浸泡一個小時。將鵝蛋表面的外殼給它泡軟，這樣就能減少鵝蛋的醃製時間啦。

4。準備配料：花椒一小把，八角兩顆，桂皮兩塊，香葉三片，老薑一塊放入碗中。炒鍋中加入適量的清水，然後將準備好的配料倒在裡面。隨著再倒入750克的精鹽，用大火將其燒開。然後再用中火煮五分鐘。五分鐘後將其關火晾涼。

5。大約一個小時過後，我們將浸泡好的鵝蛋放在無油無水的玻璃罐中。再將放涼的料汁同樣倒在裡面。這個料汁只要沒過鵝蛋就可以啦。最後在裡面加入一瓶52度的高度白酒，白酒在這裡主要是起到殺菌消毒的作用，同樣還能加快鵝蛋的醃製時間。這樣做出來的鵝蛋個個金黃還冒油。

6。處理好的鵝蛋在上面封上一層保鮮膜，然後在上面壓一個比較緊的蓋子。放在陰涼通風處醃製30天就可以食用啦。

好啦，以上就是關於醃製鵝蛋的傳統做法啦。你還對醃製鵝蛋有其他不同的做法嗎？歡迎評論區分享給我們哦。喜歡本文章，記得收藏加轉發哦。大家可以多多關注我，我會每天更新不同的美食。喜歡本文章記得收藏加轉發哦。我是四小姐說美食，咱們下期見。