最近這幾年農民朋友喜歡自己製作酵素，不僅成本低廉，效果也非常全面。但是要想自己製作的酵素效果好，選材還是很重要的，合理配比更是關鍵。下面就和農民朋友聊聊自制酵素的相關話題，相互探討學習，歡迎朋友們在評論區留言，交流學習。老規矩，話不多說上乾貨！

一、自制酵素的選材和製作過程

1、先來看一下選材

選材這這塊，農民朋友多少也是知道的，通常我們會選用紅糖、主料、水，可以按1：3：10進行配比。比如我們用1斤紅糖加上3斤主料再加上10斤水就可以了。

2、看一下製作過程

製作過程也不難，首先把紅糖溶解在水裡，把它稀釋成紅糖溶液。其次的就是準備主料了，這個就很廣了，比如，菜葉、各種秧子（西紅柿秧、瓜秧、茄子秧等等）、橘子皮、各種壞的水果和皮等、枝葉等等這些農作物廢棄物都可以當這個主料。

配比完之後我們就可以給它裝在一個大桶裡了，但是一定要注意不要給它完全密封，我們可以找一個有通氣性的編制袋給它蓋上紮好就可以了。為什麼要這麼做呢？我們知道發酵過程是一個厭氧發酵，會產生氣體，這樣做既能隔絕空氣又能把發酵產生的氣體排出來。這個過程大約1個月左右基本上就不會在產生氣體了，3個月左右就基本發酵完成了。是不是很簡單，農民朋友也基本都會，就簡單說到這。

二、製作過程簡單，但是要想達到好的效果，需要注意以下幾個問題

1、有的朋友可能會問，為什麼要用紅糖，白糖不行嗎？我們知道紅糖是從甘蔗裡面直接熬出來的，並不是那種提煉出來的糖，它保留了一些甘蔗的營養成分和一些中微量元素。而我們給作物補充的都是大量元素，往往忽略了中微量元素的補充，這時我們用紅糖是比較好的一個補充，但是白糖呢，既沒有氨基酸有沒有很多中微量元素，幾乎就是純糖，效果上就會差很多。有一期文章說紅糖使用的時候，有朋友說蜂蜜要比紅糖更好，不可否認蜂蜜更好。因為我們知道蜜主要來源於花粉，花粉是植物所有器官中，營養最多和最全面的。但是一斤蜂蜜40多啊，成本上來說有點高啊，一袋80斤的微生物菌肥還不到100塊錢啊，所以並不划算啊！

2、發酵的前一個月，我們每天要最好攪拌1次，最次也得3天攪拌一下，為什麼非得攪拌呢？因為我們放的主料啊，有果皮、有爛果、有菜葉等等，這些東西混在一起有的沉在底下了，有的漂在上面了，攪拌可以使它們溫度更均勻，發酵更充分，時間也最快。再有就是我們在攪拌時，可以使裡面的發酵菌分佈的更均勻，氣體排出更徹底，效果更好。

3、我們在發酵的時候特別是發酵的前期，會招來一些小飛蟲。這些小飛蟲大家不用擔心，可能是由發酵的氣味引來的，也可能是這些腐敗物裡面含有這種飛蟲的蟲卵。大家不要擔心，等發酵氣體全部排完，小飛蟲也就沒有了，不需要進行滅蟲處理。

4、發酵時間的長短主要取決於當地的溫度，基本上也就是3個月左右就能發酵完成。當然這個時間不是絕對的，我們主要是要先看它的液體是不是類似於氨基酸的顏色或者是濃茶的那種顏色，而且液體的表面我們會看到一層白色的菌絲。其次呢，我們可以聞一下，它會有一種淡淡的酒和醋混合在一起的味道，相信有一些朋友會喜歡這種味道，會讓感到舒服的一種香味吧。

5、使用時，我們要把它的液體和發酵殘渣過濾一下。值得注意的是這個殘渣可不要扔掉，我們可以摻在肥料裡面做底肥，當有機肥用（播種的不要摻，播不下去）。液體的使用就比較廣了，比如我們可以用作衝施、灌根、葉面噴施都可以。衝施的時候可以每畝地用量20斤左右就可以，噴施和灌根稀釋倍數500-800倍液就可以了。噴施和灌根一定要注意不能和殺菌劑同時使用，因為酵素裡面有很多有益菌，而殺菌劑不管是有害菌還是有益菌通殺，如果被殺死了，你這三個月就白忙乎了，一點作用也不會有了。

由於時間的關係，今天的分享就到這裡了，還有一些知識點沒有分享完，大家可以關注我，咱們下期繼續分享。感謝您的閱讀，下期見！

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