在我們的生活中是對於我們大家來說也是非常的重要，我們每個地區所吃的主食都是完全不一樣的，但是有一樣主食，我們大家都非常的喜歡吃，那就是餃子，餃子在製作的時候裡面可以根據自己所喜歡的食材來包成吃，另外，餃子吃不完的話，還可以把餃子可以放到油鍋裡面煎一下做成煎餃。

我本人就非常的喜歡吃煎餃，吃起來外酥裡嫩，口感特別的鮮香，其實我本人以前特別討厭吃餃子，不知道為什麼，即便是造成我平時所喜歡吃的食材，我本人也是不願意吃，後來有一次，老爸把家裡面的餃子給放到油鍋裡面煎一下，剪出來之後看到顏色金黃金黃的，特別的有食慾。

然後我就嘗試著吃了一個，才發現煎出來的餃子還挺美味的，慢慢的我就喜歡上了吃煎餃，我們家裡面三天兩頭的，媽媽就會在家裡面給我們包餃子，我都會把煮好的餃子放涼之後，然後給放到油鍋裡面油煎一下，在做煎餃的時候，可是有著一些小技巧，否則煎出來的一點都不好吃。

可能在我們的生活中有很多人和我一樣都非常的喜歡吃這個煎餃，但是在家裡面製作的時候，每個人的方法也是完全不同，那麼在做煎餃的時候，有些人先放油，有些人先放水，到底哪一個才是正確的做法？這裡我只能明確的告訴你，全部都是錯誤的，應該這樣做才會口感外焦裡嫩。

我們先準備一個乾淨的碗裡面加入適量的澱粉，還有清水用筷子攪拌均勻，接下來把這個澱粉水倒入在鍋中，把餃子整齊的放在鍋裡面，大火煮開之後再蓋上鍋蓋燜煮5分鐘，裡面的水分燒乾之後，再倒入適量的食用油用筷子，一個個翻動，煎至金黃色的時候，就OK了，所以我們第1步不能夠先倒油，也不能夠先倒水，而是先加澱粉水，你們都學會了嗎？

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