內蒙古什麼美食最出名？可能很多朋友首先想到的就是牛羊肉，有很多網友是這樣評價內蒙的“沒有一隻牛羊可以走出內蒙古”，因為在內蒙古，牛羊肉可以做成羊背子、全羊湯、大炸羊、烤羊腿、羊肉鬆、風乾牛肉、手把肉等特色美食。

除了以上這些被大家熟知的內蒙牛羊肉美食外，其實內蒙古還有以下這六大美食也是非常有特色的，來了千萬不要錯過，可以嘗一嘗。

01。拔絲奶豆腐

拔絲奶豆腐屬於內蒙古的一道風味名菜，這裡的奶豆腐可不是用豆腐做的，而是用牛奶、羊奶、馬奶等原料，經過凝固、發酵而成的食物，乳香味濃郁，營養價值高，看著白白嫩嫩的，有點像豆腐，所以得此名。

而拔絲奶豆腐主要就是用條狀奶豆腐，搭配上雞蛋清、澱粉、麵粉等食材，最後用白糖熬製成糖漿拔絲而成，外表金黃，內心白嫩，咬上一口，外脆裡嫩，香甜潤滑。

02。卓資山燻雞

卓資山燻雞是內蒙古烏蘭察布卓資縣的一道傳統名吃，更是我國的三大名雞之一，而卓資縣也被人們稱之為“燻雞之鄉”，這道燻雞的製作講究“四奇、四藝、四絕”，百年老湯是靈魂。

做出的燻雞外黃裡嫩骨透紅，拿起來抖一抖，骨肉分離不散落，吃上一口，肉質緊實，鮮香細嫩，爛而連絲。

03。奶皮子

內蒙古的奶皮子主要是用鮮牛奶做出來的一種蜂窩狀的奶脂層甜品，吃的都是鮮奶的精華部分，營養價值特別地高，口感綿滑細膩，清甜可口，能吃到濃郁的奶香味。

04。哈達餅

哈達餅是內蒙古自治區赤峰市的一道傳統名吃，它主要是用麵粉、奶油、瓜子仁、黑芝麻、核桃仁、白糖等食材製作的，做出來的餅有點類似於點心，吃到嘴中酥脆香甜，顏色為虎皮色，黃白相間，層次清晰。

05。蒙古奶茶

蒙古奶茶主要是用磚茶和鮮牛奶煮成的，用蒙古語稱呼它為“蘇臺茄”，它也是內蒙牧民們日常必不可少的一道飲品，當地人可以說是一日三餐都離不開它，這種奶茶不是甜膩的，而是鹹的，很順滑，有種很特殊的香味，營養價值頗高。

06。馬奶酒

馬奶酒被譽為“蒙古八珍”之一，也是當地人禦寒的一大特色美食，它還有一個非常好聽的名字叫做“元玉漿”，久喝不傷身，帶有濃濃的奶香味，口感圓潤，有點酸辣，後味令人回味。