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世界各國早餐吃什麼?這些國家的傳統早餐太有意思了

2022-04-10由 食色那些事 發表于 美食

因為地域和文化的不同,不同國家的早餐也會有所不同。有些國家的早餐很簡單,有些國家卻很盛重,有些國家偏愛甜味,有些國家則偏愛鹹味。

世界各國早餐吃什麼?這些國家的傳統早餐太有意思了

今天我們就來盤點一下世界上其他國家都習慣吃什麼早餐吧!

阿根廷:牛角麵包

阿根廷的早餐很簡單,當地人通常選擇以下兩種食物之一:吐司或牛角麵包。一般還要搭配咖啡一起食用。

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巴西:麵包、咖啡和水果

在巴西,早餐通常包括一些法式麵包、咖啡、木薯和新鮮水果(如香蕉、木瓜),也有火腿、乳酪搭配咖啡和牛奶等組合。

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哥倫比亞:荷包蛋湯

在哥倫比亞中部的安德烈斯地區,一定少不了這種荷包蛋湯。荷包蛋湯就是一種用水、牛奶和土豆製成的湯,等到湯沸騰以後,就把新鮮的雞蛋打碎,不破壞蛋黃的情況下煮熟——形成了一個荷包蛋,最後一班還會撒上一些蔥、香菜以及麵包等,有時候還會放一些乳酪。

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哥斯大黎加:紅豆飯

紅豆飯是哥斯大黎加的傳統美食,主要由米飯和豆類做成,先把米飯和豆類分開煮熟,然後一起油炸,再用香菜調味,一般還會搭配煎蛋和大蕉。

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美國:百吉餅配奶油芝士

雞蛋、培根、吐司和炸薯條在美國各地的早餐中都很常見。標誌性的早餐有兩個雞蛋(任何做法都可以)、蝦和玉米粥、百吉餅配奶油芝士和肉汁餅乾等。而百吉餅是美國人熱愛的方便食物。

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加拿大:雞蛋、培根和吐司

在加拿大的早餐桌上,常見的就是煎餅、雞蛋、培根和烤麵包,如果沒有楓糖漿,那就真的乏善可陳了。

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古巴:炸玉米粉圓餅配牛奶咖啡

炸玉米粉圓餅在古巴叫“Tostada”,是指經過切片、壓平、烘烤再塗上黃油的麵包,這是古巴早餐的重要組成之一。另一個必不可少的就是熱咖啡或牛奶咖啡,通常會非常甜。

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墨西哥:汁拉貴司

汁拉貴司是墨西哥獨有的美食。把玉米餅切成小塊再油炸,然後加入辣番茄醬或mole醬煮到玉米餅微軟即可。最後搭配意式咖啡、乳酪、雞肉、生洋蔥、鱷梨或煎蛋一起吃,通常還有米飯和豆類等。

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秘魯:Tacacho con Cecina

Tacacho con Cecina在秘魯廣受好評,是一種受歡迎的街頭小吃。它其實很簡單,就是油炸大蕉(Tacacho),通常還要再加上一些豬肉。

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委內瑞拉:玉米煎餅

委內瑞拉的玉米煎餅裡面還有馬蘇裡拉乳酪作為餡料,通常旁邊還搭配炸豬皮。這是很適合作為早餐的一種食物。

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澳大利亞:維吉麥醬/蔬菜醬

維吉麥是澳大利亞流行的本土特產。它是由啤酒酵母提取物製成的濃稠的黑色塗抹醬,傳統上是抹在黃油吐司上一起吃,有時候也會加上一片乳酪。

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維吉麥醬在澳大利亞早餐中非常常見,除此以外,還有雞蛋、培根、烤番茄和蘑菇以及一些香腸、豆類或馬鈴薯煎餅等食物的組合。

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保加利亞:炸糕

炸糕(Banitsa)是一種冷熱皆可的油酥糕點,把雞蛋和乳酪夾在麵糰裡烘烤,然後和純酸奶或ayran(一種酸奶汁)酸奶汁或boza(一種發酵穀物飲料)一起享用。

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芬蘭:燕麥粥

這種燕麥粥在芬蘭被稱為“Puuro”,是一種常見的早餐,通常和牛奶、新鮮或冷藏的漿果、黃油、糖等一起食用。

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法國:麵包、糕點和咖啡

典型的法式早餐就是法式麵包(通常是法式長棍,有時候也有牛角麵包),可以是自己烤的,也可以是麵包店裡買的,塗上黃油和果醬即可。咖啡是最常見的早餐飲料,其次就是果汁。

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德國:麵包、乳酪、冷盤和咖啡

與歐洲其他許多地區不同,德國的早餐比較豐盛,包括麵包卷、精選的醃製肉和乳酪,也許還有一兩個雞蛋。搭配麵包的可能還有幾盤生蔬菜或果醬和蜂蜜,可選擇的比較多,根據個人喜好來混搭。

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義大利:卡布奇諾咖啡和麵包

義大利人花費在早餐上的時間並不多,實際上,他們甚至很少會坐下來吃早餐。他們的早餐通常由速溶咖啡或卡布奇諾咖啡或意式濃縮咖啡以及甜點或義大利鬆餅組成。咖啡吧的吧檯在早餐時間是很忙碌的,咖啡師們用數十種咖啡來招待顧客,忙得腳不沾地。

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荷蘭:巧克力碎配麵包

荷蘭比較典型的早餐食物有乳酪、冷盤和果醬吐司或蜂蜜吐司等,除此之外,就是巧克力碎配麵包和黃油麵包了,巧克力碎麵包不只有巧克力味,還有香草和水果口味,是一種荷蘭的傳統美食。

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波蘭:Kanapki

波蘭的早餐一般就是麵包、黃油、果醬、乳酪、火腿、香腸和雞蛋等。波蘭人會使用各種各樣的食材製作個性的kanapki,這是美味的放式三明治。

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西班牙:油條配巧克力醬

在西班牙,早餐簡單而又甜美,它就是西班牙油條(一種油炸的長條麵糰)蘸上濃濃的巧克力醬。地道的西班牙油條還會撒上一些糖再吃,愛吃甜食的人肯定喜歡,但是熱量也很高。

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瑞典:開放式三明治

開放式三明治是瑞典的典型早餐食品。這種三明治就是兩片面包撒上薄薄的黃油,加入火腿、乳酪、生菜、黃瓜、番茄和煮雞蛋而成。

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瑞士:木斯里/牛奶什錦早餐

現在世界上很多地方都把麥片當成早餐,但是最早的起源還是瑞士。在這裡,燕麥片、堅果和葡萄乾(或者其他乾果)混合在一起,通常還會加上酸奶一起食用。

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英國:全套英式早餐

全套英式早餐是什麼?裡面有雞蛋、培根、烘豆、蘑菇、烤番茄、黑布丁和烤麵包等。而比較傳統的早餐組合還是一杯茶和一些烤麵包,適用於絕大多數的英國家庭。

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俄羅斯:卡沙

卡沙(Kasha)是俄羅斯的民族美食之一,是烤過的整粒蕎麥。但是,“kasha”一詞也泛指粥,這是俄羅斯常見的早餐,可以用蕎麥、粗麵粉或燕麥製成,通常加牛奶和糖煮熟並配果醬食用。

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土耳其:Menemen

在土耳其,早餐一定少不了雞蛋,特別是炒雞蛋。Menemen由炒雞蛋、番茄、辣椒、香料和橄欖油等做成。

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摩洛哥:煎餅

在摩洛哥,每天少不了的還是薄荷茶,而在薄荷茶外,煎餅(Msemen)是少不了的早餐內容。煎餅是在麵糰上塗油然後儘可能薄地鋪開,再摺疊成八層,這樣煎好的煎餅外層酥脆,內裡耐嚼。煎餅通常還搭配黃油、蜂蜜或果醬,有時候也會在裡面加入蔬菜或肉類,吃起來更加豐富。

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奈及利亞:Kosai

在奈及利亞和西非的其他地區,油炸豆糕或被稱為Kosai的油炸餡餅是當地人最愛的早餐。這種街頭小吃是由黑豌豆、洋蔥、幹辣椒和新鮮的紅辣椒做成,然後放進油裡油炸,可以趁熱吃也可以放冷再吃。

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塞內加爾:Café Touba

在塞內加爾,早餐時間前後,通常會喝產傳統的touba咖啡。它的咖啡豆是先用胡椒粒和丁香調味,然後磨成粉狀,像滴濾咖啡一樣沖泡。最後泡好的咖啡濃烈而又辛辣,據說還有不可思議的康復功效。

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索馬利亞:Canjeero

Canjeero是一種發酵的酸味麵包,外表像一塊薄煎餅,而且有獨特的海綿質感。在索馬利亞,它作為早餐時會在上面撒一些酥油、黃油和糖,搭配茶一起吃;有時候也作為晚餐,和鹹味食物一起食用。

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突尼西亞:Lablani

Lablani是一種鷹嘴豆湯,由洋蔥、大蒜、小茴香和哈里沙辣醬製成,是突尼西亞當地人喜愛的早餐主食。它通常還會搭配荷包蛋,並以刺山柑、橄欖、小茴香和香草等作為點綴。

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南非:Putu Pap

Putu pap是一種用玉米粉和水做成的,質地幹而蓬鬆,作為早餐時和牛奶、糖等一起食用,作為晚餐時和其他鹹味菜餚搭配食用。

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東非:油炸圈餅

在非洲東部,一種最常見的早餐就是油炸圈餅(Mandazi/Mahamri)。這是一種柔軟的三角形甜甜圈,通常由椰奶製成,並用豆蔻粉調味,吃的時候還會搭配一杯簡單的茶或加香料的茶。

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烏干達:Katogo

烏干達的這道早餐食物主角是煮熟的青香蕉(Matoke),還包括牛肉、內臟或豆類做成的某種調味料,搭配青香蕉一起吃。Katogo通常與茶和果汁一起食用。

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牙買加:鱈魚阿奇果

鱈魚阿奇果是牙買加的國菜,而阿奇果也是牙買加的國果。把鹹魚(鹽醃鱈魚)和煮熟的阿奇果(通常是阿奇果罐頭)、洋蔥、蘇格蘭紅辣椒、番茄和香料一起炒,然後和麵包果、麵包及炸大蕉一起食用。

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印度北部:咖哩麵包

在印度這種麵包叫“Chana Poori”,它是由鷹嘴豆、香辣咖哩、番茄咖哩和油炸空心無酵餅組成的美食。通常,咖哩麵包是在特殊的日子或儀式上食用,但是它也是一種常見的街頭小吃,可以作為早餐以及便餐食用。

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印度南部:Idli

在印度南部,最常見的早餐之一是蓬鬆的圓形蒸蛋糕,稱為“idli”,它是用米糊和扁豆發酵的麵糊製成的。Idli口感溫和,並經常和一杯熱茶和一些酸辣醬一起吃。

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印度西部:Kande Pohe

在西印度馬哈拉施特拉邦、中央邦、特蘭甘納邦、卡納塔克邦和古吉拉特邦,常見的早餐就是“Kande Pohe”。這道菜是用糙米與辣椒、洋蔥、芥末籽、小茴香和咖哩葉一起烹飪而成。有時,kande pohe配上稱為“upma”的稀粥或稱為“thalipeeth”的鹹味煎餅,與酥油或酸奶一起食用。

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孟加拉國:薄煎餅/印度薄餅

在孟加拉國,通常把這種小麥粉做的薄煎餅和土豆咖哩或炒雞蛋一起當做早餐。

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巴基斯坦:哈瓦普里

巴基斯坦和印度北部一樣,普里或薄餅都是早餐的主食。之前我們在介紹印度小吃的時候有提過普里,普里(Puri)就是由無酵餅油炸而成的糕點。在印度,普里一般和鷹嘴豆搭配,而在巴基斯坦,普里則是和哈瓦(halwa)一起吃,哈瓦是一種粗麵粉或胡蘿蔔加杏仁和豆蔻幹籽製成的甜食。

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埃及:蘇丹燉豆

蘇丹燉豆是埃及國菜,據說最早可以追溯到古埃及時代。它是用幹蠶豆做成的,把蠶豆煮熟後進行簡單調味即可。吃的時候還會配一些調味料或小菜,比如特級初榨橄欖油、鹽、胡椒、辣椒粉、大蒜末、檸檬和小茴香。有時還會加煮雞蛋、黃瓜、番茄沙拉、蔥和芝麻醬等。

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伊朗:中東燉菜

燉菜是在整個中東以及中亞和印度次大陸流行的一種美食。它主要由小麥、大麥、牛肉末或羊肉、小扁豆、大量香料製成,有時也會加入大米。所有食材用文火烹飪長達8小時,從而變成濃稠的果泥狀,然後搭配炸洋蔥、馬沙拉、辣椒、姜、香菜和檸檬一起吃。

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以色列:北非蛋

在以色列,比起食物本身,早餐的形式更加值得一提。以色列習慣集體用餐,因為他們生活在集體農場裡,所以習慣在公共食堂一起吃飯。

如今,許多以色列酒店都提供豐盛的自助早餐。自助早餐裡最常見的就是北非蛋,北非蛋就是一種在番茄醬中煮熟的雞蛋,再加洋蔥、辣椒、小茴香、辣椒粉、和胡椒粉調味。

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日本:味噌湯、米飯和烤魚

日本傳統早餐是比較完整的,主要有味噌湯、白米飯、烤魚、紫菜、納豆以及一些沙拉、醃製蔬菜組成。它可以提供豐富且均衡的營養,因此很受歡迎。

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韓國:米飯和小菜

在韓國,早餐能看到各種各樣的小配菜,和米飯搭配一起吃。小菜、湯和燉菜一起放在桌子中央,可以自主選擇。泡菜、拌菜、鬆餅和煎蛋卷都是小菜。

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馬來西亞:椰漿飯

椰漿飯是用椰奶和香蘭葉煮熟的米飯,是馬來西亞的國菜。椰漿飯通常和叄巴醬、煮雞蛋、花生、黃瓜片和炸鳳尾魚一起食用。現在除了早餐以外,午餐和晚餐也能看到它。

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緬甸:魚湯粉

魚湯粉被認為是緬甸的國菜,是一種早餐食用的湯麵。魚湯粉由鯰魚、細麵條、香蕉樹莖、檸檬草、洋蔥、大蔥、姜、魚醬和魚露做成,並且用酸橙、香菜、蔥和幹辣椒點綴,魚湯粉帶著甜味、酸味、鹹味和辣味,用一碗魚湯粉開啟一天對緬甸人來說是非常美妙的。

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菲律賓:Tapsilog

在菲律賓,Tapsilog是開始新一天最好的食物。Tapsilog就是肉片(tapa)、sinangag(大蒜炒飯)和itlog(蛋)的組合,這個名字也是三種食物的首字母組合。

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新加坡:咖椰吐司

咖椰吐司是新加坡人喜愛的小吃,是早餐的主食之一。它是用烤麵包做成的,然後塗上一層由牛奶、糖和雞蛋混合而成的咖椰醬,有時還蘸上一定冷黃油。咖椰吐司通常還會搭配一個水煮蛋和一杯咖啡食用。

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越南:河粉

越南有很多小吃攤,所以早餐通常是在街上解決的。而在越南的早餐食物裡,最具標誌性和最受歡迎的還是河粉,一碗帶著清湯(傳統上是用牛肉或雞肉做成)的米粉,上面撒著薄薄的牛肉片和豐富的配料(有酸橙、香菜、豆芽、辣椒等)。

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以上就是我們盤點的國外早餐食物,你最喜歡的早餐食物是什麼呢?歡迎在評論裡留言哦~

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