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上海名字最難唸的七大特色美食,光一道美食,就難倒了一大批人

2022-04-09由 奇奇的美食日記 發表于 美食

上海是一個眾多年輕人所向往的城市,這裡有漂亮的外灘美景,還有東方明珠,孩子們最愛的迪士尼樂園,它還有一個稱號就是“魔都”,但它也是一個外地人在這裡不好求生存的城市。

有時候你可能走在街邊,碰到一些美食,都不一定能叫上名字來,因為個別字你不認識。那在上海都有哪些美食名字特別難念呢?以下這七道,你可以看看自己能不能讀對。

01。柴爿餛飩

上海名字最難唸的七大特色美食,光一道美食,就難倒了一大批人

柴爿餛飩(chái pán hún tún)

是上海人對流動餛飩攤位的一種稱呼,柴爿指的就是我們燒火用的柴火,因為以前的流動混沌攤位賣的餛飩都是燒柴火煮的,能聽到噼裡啪啦的燒柴聲,所以得此名。

這種混沌小巧精緻,皮很薄,肉餡不多,很多人都是一口一個,入口即化,也不糊,聞著清香,往往是賣得供不應求。

02。楓涇丁蹄

上海名字最難唸的七大特色美食,光一道美食,就難倒了一大批人

楓涇(jīng)丁蹄

是上海地區的一道傳統特色名菜,它一般是用豬後蹄為主要食材,搭配上桂皮、丁香、紹酒、冰糖等佐料烹飪而成,蒸著吃“糯”,涼著吃“香”,熱著吃“酥而不爛”。

03。羌餅

上海名字最難唸的七大特色美食,光一道美食,就難倒了一大批人

羌餅(qiāng bǐng)

是上海的一道傳統麵點,也叫熗餅,它分為硬羌餅和油羌餅這兩種,硬羌餅裡邊沒有油,水分比較少,耐嚼抗餓,油羌餅發酵的時間長一點,油水足,吃著鬆軟香甜。

04。紅燒鮰魚

上海名字最難唸的七大特色美食,光一道美食,就難倒了一大批人

紅燒鮰(huí)魚

是上海市的一道傳統名菜,也是上海的十大經典名菜之一,主要是用長江中新鮮的鮰魚烹飪的,這道菜有個特點就是魚肉和魚皮各佔一半,你能吃到魚皮的黏糯口感,又能吃到魚肉的鮮嫩,鹹中還帶著甜。

05。粢飯糕

上海名字最難唸的七大特色美食,光一道美食,就難倒了一大批人

粢飯糕(zī fàn gāo)

是上海人早餐最愛吃的小吃之一,它主要是用大米、糯米、秈米制作的,炸出來的粢飯糕是塊狀的,看著金燦燦,吃著脆脆香香。

06。四喜烤麩

上海名字最難唸的七大特色美食,光一道美食,就難倒了一大批人

四喜烤麩(sì xǐ kǎo fū)

是上海市的一道傳統小吃,也是上海人過年,年夜飯上最為常見的一道菜,它主要是用黃花菜、黑木耳、花生米、烤麩(麵筋)、竹筍等食材炒制而成,口感主要表現為甜、鹹、鮮,又糯又脆,香醇入味。

07。冊屁豆

上海名字最難唸的七大特色美食,光一道美食,就難倒了一大批人

冊屁豆(cè pì dòu)

是上海的叫法,其實它指的就是蘭花豆,也有的是蠶豆做成的小零食,吃到嘴中鹹鹹的,脆脆的,還帶有豆子的香味,但是吃多了會放屁,所以得此名。

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