夏季已經到來，此時的人們正在遭受著炙熱的“侵襲”，除了要做好防曬的工作之外，在飲食方面或多或少也要有一點注意。比如很多人都不會再去吃油膩的東西，大多都是與冷飲或者是涼拌相伴。夏天到來，人們對於美食的熱情也消減了一大半，不過縱使再曬，也阻擋不了人們吃小龍蝦的那顆心。在日落的時候，地面上還有餘熱。但是此時的吃貨們已經紛紛出動，佔據各大小吃攤的桌子。而他們有一個共同的等待，那就是各種口味的小龍蝦。在很早的時候，小龍蝦並不受待見，反而被人們當做飼料餵雞餵鴨。

優秀的湖北小龍蝦

但自從知道這種美味後，小龍蝦直接被吃得只能靠養殖度日，小龍蝦也因此獲得了一個“最失敗入侵物種”的稱號。其實在我國的很多地區都有小龍蝦的養殖基地，但是要說最好的小龍蝦，不得不說的就是湖北地區的小龍蝦了，湖北人對小龍蝦的熱愛，也超越了對其他美食的愛。一說起武漢的美食，大家首先想到的是熱乾麵，其實除了熱乾麵之外，小龍蝦逐漸成為了武漢新的美食名片。如果你的朋友圈中與武漢人，那麼你一定會看到過他曬出小龍蝦的照片。個個個頭飽滿，顏色也無比的鮮紅，總之就是很優越！

小龍蝦是飲食社交

在夏天的時候，小龍蝦館是開得最火的，如果有人想要統計的話，沒個十天半個月的都數不過來。在我國的各大地區，湖北養殖的小龍蝦佔到了49。58%，而湖南地區只有14。5%，安徽地區只有13。28％，江蘇只有10。18%，這次湖北是以絕對的優勢獲勝。有位名人曾說過，小龍蝦不單單是一道美食，更成了一種飲食社交。因為你在吃小龍蝦的時候，根本無暇顧及到自己的手機，這大概是唯一一個讓你心甘情願放下手機想用的美味。而一般點一份小龍蝦，吃的時間都會在半個小時以上。在這半個小時當中，我們遠離了虛擬的網路社會，真正的和現實當中的朋友們談天說地，這樣的日子既灑脫又沒有束縛。

比小龍蝦還熟悉小龍蝦

人們之間的心靈似乎更近了，紛紛約好下次再一起吃小龍蝦。小龍蝦真是一個大功臣，解決了幾十年解決不了的低頭族問題。其實吃小龍蝦之前的等待時光也是非常不錯的，人們會有一種滿滿的期待感，甚至在腦海中幻想小龍蝦肉被自己吃到嘴裡的感覺。等到小龍蝦一端上桌後，人們便七手八腳的分食小龍蝦。一個個嫻熟地剝著蝦殼，彷彿上輩子就是小龍蝦一樣，比小龍蝦還熟悉它的構造。

記得網上也流傳出小龍蝦的正確剝法，有不少人覺得吃小龍蝦太麻煩了，其實是因為你沒有找對剝殼的方法，如果你是一個吃小龍蝦的老手，兩三秒吃一個小龍蝦肉是沒有問題的。而且沾上醬之後，你會發現小龍蝦真是越吃越想吃，如果光吃肉覺得有一點膩，我們還可以叫上一些冰鎮的毛豆，或者是來一碗手工面下到小龍蝦醬汁裡，那味道也是不可言喻的。只恨小龍蝦的肉沒有那麼多，不然絕對會更受歡迎！

在湖北地區，小龍蝦的最常見做法有這三樣。分別是清蒸、油燜以及蒜蓉。這三種吃法，許多人都會各點一份。畢竟小孩子才做選擇，大人當然是全部都要！一份清蒸的小龍蝦，烹飪的時間控制在20分鐘以內。剛出爐的小龍蝦，色澤異常誘人，但這時候大家要控制住自己的手，千萬不要直接去觸碰，不然會燙得你嗷嗷叫。最正確的吃法是，先用筷子把小龍蝦夾到碗中，然後等待個兩三分鐘後，操作手中的筷子使蝦頭和蝦肉分離。這時候就不要太顧忌淑女形象，直接用手撥殼，看到白白的蝦肉露出來後，直接蘸一點醬料，輕輕一吮，手指頭都變得美味了！

人們在吃小龍蝦的時候，絕對不會烹煮“死蝦”，因為失去了生命的小龍蝦，肉質也會變得鬆散，經常吃小龍蝦的人一品嚐就知道了，相信店家也不會自砸招牌，所以選用的小龍蝦都是最新鮮的，因此大家在吃小龍蝦的時候放100個心，你只管吃就完事！

看著街道上形形色色的龍蝦，人們會感覺，自己的快樂似乎又回來了。那些喜愛小龍蝦的人，就連小龍蝦的鉗子都不會放過，雖然沒有多少肉在裡面，但是它的味道也不錯。而對於懶人來說，最好吃的小龍蝦就是麻辣蝦尾，去掉頭部後，剝殼會省下很多時間，有一些商家還會開背，所以變得更省時省力。小龍蝦的做法千千萬，你們最愛吃什麼口味的？