湖南絕味，湖北周黑鴨，江西煌上煌，說起這三個以鴨貨聞名全國的品牌喜歡吃鴨脖等滷味零食的人都知道，同時也都聽過這樣一句話：“周黑鴨，鴨脖界扛把子，這輩子不吃一次就太遺憾了”！

有人把周黑鴨、絕味、煌上煌稱為“滷味界BAT”。到底哪個好吃？到底哪個更符合大眾的口味？知乎上有個問題：“周黑鴨、絕味、煌上煌之間的差別在哪裡？”

（以上圖片來自網路，侵刪）

吃貨們最愛誰家，吃貨們自己說了算！

有個作者的回答比較客觀，也給出了答案：“絕味的辣是真的辣，吃完也得大瓶大瓶的灌水，相比周黑鴨就略甜一些，周黑鴨的甜辣可以讓人接受，我最喜歡吃的就是周黑鴨，對比一下煌上煌辣得不到位，甜也差點意思，尤其素菜跟那兩個差的不是一截。”

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有網友在大眾點評買完周黑鴨直接評論說：“想吃周黑鴨，想吃，就是想吃！好久沒吃周黑鴨了，想想那個味道，真是流口水！”

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周黑鴨，到底是怎樣的一種味道？讓人不吃遺憾，吃過就唸念不忘！

正宗口味源自獨特滷製工藝

周黑鴨起源於武漢，口味，具有香、辣、麻、酥、嫩等口味特點。經過特殊的滷製工藝，周黑鴨滷出來立刻氧化變黑的鴨子，剛入口時“帶點甜”，吃到嘴裡甜中帶辣，辣中帶麻，麻中帶香，香味入骨，回味無窮，然後會“辣得要出汗了”，吃完了“還能餘味饒舌讓人慾罷不能”。辣是真的好辣，但也絕對是讓人吃了第一口還想吃第二口，根本停不下來。

一方水土養一方鴨

對於吃貨而言，口感是記住餐飲品牌的第一感官。對於榮獲“中國馳名商標”的周黑鴨而言，口味就是產品的第一級護城河。而周黑鴨為了保障消費者入口的每一塊產品都有正宗的獨特的口味，為了製造出更綠色更健康的滷鴨，周黑鴨一直在大力投入建設專屬的養殖基地。

周黑鴨對於鴨苗品種，餵養要求，養殖手法上都有幾近嚴苛的要求，只有這樣才能嚴格控制生產原料，在鴨苗品種上，周黑鴨堅持使用櫻桃谷鴨鴨，從飼養到生產為商品都有一套完整的高標準流程。難怪吃過的人都覺得味道不一般，真的是“一方水土養一方鴨呀”！

在近期的湖北公益直播中，就連帶貨王子佳琦哥哥都說：“看個電影，看個電視劇，配個周黑鴨這也太棒了吧！‘’央視新聞主播朱廣權更是秒變段子手，打趣地說道：‘’問世間情為何物，一物降一物；直叫人把鴨脖下肚，吃完之後還能大徹大悟！九層鎖鮮，甜辣兼顧，無論是歷史追溯還是流行腳步，都值得你下單支付。‘’

爽辣愉悅口感就是周黑鴨企業身上所具有的核心競爭力，周黑鴨用經過精心研製的獨特口感打開了傳統滷製品口味的新世界大門，並且成功地在中國的休閒滷製品品牌大戰中脫穎而出。