這種“垃圾食品”,太適合給娃吃,長高長壯有它不愁~寶寶輔食
一頓飯可以
滿足簡單又不將就這兩個條件
,真的是幸福感爆棚的事啊!
那就得安排點“現成”的食材,
開啟就能用,配啥都百搭的。
我第一個想到的就是
午餐肉。
說起午餐肉你的第一印象是不是
“肉少,澱粉多,口感差,防腐劑多,沒營養。”
說白了,
就是一“垃圾食品”。
嘖嘖,
真正午餐肉,才沒有這些複雜的配料
,尤其是豬肉含量高達85%以上的午餐肉。
吃起來那叫一個爽快,緊緻的肉塊填滿空虛的腮幫子,超滿足。
肉粒都是大到看得見的,
和澱粉午餐肉沒法比!
看這大塊的肉肉,太滿足了吧
就連
一塊普普通通的手抓餅,放上1塊它
,感覺立馬達到了餐廳水準。配著清新的蔬菜,捲成肉卷,一起吞下肚。
此時
根本沒別的想法,只想再來一塊。
這爆香的肉味足夠吸引娃的食慾,更
重要的是這肉吃起來安心。
我找過市面上很多款午餐肉,明晃晃的寫著各種食譜新增劑,有增稠的、調色的、還有防腐的。雖然是拋開劑量彈毒性是不對的
,但作為孩子媽,我更想找一款:純淨的午餐肉。
從去年5月份開始,我們就在研究自己的午餐肉啦。
目標就是做一款
肉多、澱粉少、鈉含量降低、適合娃吃的午餐肉。
(2021年5月-2022年3月,不停在改進)
具體研發過程實在太長,我會另外寫一篇和大家彙報。
幾輪嘗試下來,適合寶寶吃的午餐肉,總算有雛形了,
先把重點給大家標紅加粗:
豬肉含量高達88%,精選豬後腿肉
無防腐,無香精,無膠質,不惜成本做全豬肉
不加澱粉,肉感十足,看得見的大肉塊
食材:
午餐肉80克、胡蘿蔔30克、甜椒25克、蛋黃液30克、黑芝麻5克、手抓餅1張。
是否搭配主食
:可以作為寶寶的一餐飯
參考月齡
:18個月以上
難易程度:
無難度
製作時間:3
0分鐘
提示:
適合對文中食材不過敏的寶寶。
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食材的重量,僅代表製作量,不代表寶寶的新增量。
準備食材
:午餐肉80克、胡蘿蔔30克、甜椒25克、蛋黃液30克、黑芝麻5克、手抓餅1張。
調味說明
:這個食譜我主要用午餐肉來調味,大寶寶口味豐富的,可以蘸著番茄醬吃
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胡蘿蔔和甜椒成細絲,焯水。
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午餐肉切成小塊。
tips:我用的這個午餐肉,肉含量特別足,沒有放澱粉而是加了藕粉、燕麥來中和口感。
比市面上的澱粉午餐肉,大口吃肉的感覺就是爽快!
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手抓餅分成小條。
tips:寬度最好與切的午餐肉三分之二為準,這樣包起來會好看很多。
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手抓餅表面鋪上甜椒、胡蘿蔔絲,再放上午餐肉。
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從一邊捲起來固定好。
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手抓餅表面刷上一層蛋液,撒上黑芝麻。
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放入烤箱上下管165度烘烤12分鐘。
tips:用空氣炸鍋製作的姐妹可以試試同樣的溫度哦。
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我發現手抓餅和午餐肉簡直就是絕配啊,咬上一口,感覺滿嘴都是肉香。