曾經，上海也是有過各種品牌罐頭廠的，像泰康、益民等。但在漫長的歲月沉澱下，梅林成了上海罐頭中的“一枝獨秀”。

寫到這裡，這篇文章似乎變成了梅林罐頭的專場，但可以負責任地說，我們沒有收梅林任何一罐罐頭做廣告費。

只不過要說到“最上海”的罐頭，梅林這個品牌是繞不過去的。

曾經，上海也是有過各種品牌罐頭廠的，像泰康、益民等。但在漫長的歲月沉澱下，梅林成了上海罐頭中的“一枝獨秀”。

■1946年《文匯報》上泰康罐頭食品公司廣告

每一個地區都會有當地的罐頭“王炸”，就像福建人認準古龍罐頭，廣東人認準甘竹罐頭一樣，上海人就認準了“梅林”。

所以即使午餐肉有好幾個品牌，商斌儀和太太卻只吃梅林牌的午餐肉。

“小辰光去春遊秋遊最開心，一袋切片面包，一罐午餐肉，一罐果醬。吃中飯辰光做‘三明治’吃，同學都老歡喜的。”

比起鳳尾魚罐頭，商斌儀覺得梅林午餐肉罐頭更上海，“大概因為第一次接觸罐頭就是午餐肉，印象特別深。”

和商斌儀有同樣感覺的還有“跳水皇后”吳敏霞。

在被問及“心目中的上海老字號是什麼”時，她第一反應就是“梅林午餐肉”。

“我小時候經常吃，但是後來去了國家隊，吃飯管理十分嚴格，這個味道就只能放在我腦子裡了。”她說。

■1984年《解放日報》上梅林午餐肉的廣告

午餐肉是上海人在童年和青年時代吃過並留有美好記憶的食物。

到了現在，胡建華和知青好友們聚會吃火鍋，他們還是每次都要點午餐肉。

胡建華有時吐槽：“你們當年沒吃夠嗎？”朋友們就哈哈大笑：“吃不夠。”

在商斌儀的記憶裡，除了午餐肉的味道本身，還有家裡小孩搶奪罐頭上的鑰匙開罐頭蓋的情景。

“有時弄得不巧把外皮卷斷了，只能讓爸媽用老虎鉗開。”

每個罐頭裡，罐裝著食物，更罐裝著記憶、情意、歡笑和苦痛，它們保質期都很長。

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寫稿子：顧箏/ 編稿子：韓小妮/

畫圖畫：二 黑/ 寫毛筆：陳冬妮/

做圖片：二黑/

拿摩溫：陳不好玩/

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