火鍋是當代年輕人很喜歡吃的一種美食，也是當下年輕人聚餐最喜歡選擇的一種美食，所以現在火鍋店的品牌越來越多，除了很多明星開的火鍋店之外，還有就是一些地方品牌的火鍋了，不過在眾多火鍋品牌中，大家對於海底撈火鍋一定不會陌生，海底撈火鍋在最近兩年可以說是越來越火。

其實海底撈火鍋之所以能夠有這麼高的知名度，跟抖音也有一定的關係，因為抖音上出現了很多關於海底撈火鍋的吃法，吸引了一眾年輕人躍躍欲試，再加上海底撈的服務可以用星級來形容，所以海底撈在國內的知名度就越來越高了，而提到海底撈火鍋，相信去吃火鍋的朋友們，應該都會對一道菜念念不忘的。

這道菜可以說是海底撈火鍋的熱門菜了，很多年輕人在去吃海底撈都會選擇吃這道菜，也可以說有很多人都是奔著要嘗試這道菜，才選擇的去海底撈，所以這道菜也算是海底撈火鍋的招牌菜了，提到這裡，經常吃海底撈火鍋的人應該都會猜到，這道菜就是蝦滑麵筋球。

這也是海底撈火鍋的第一個網紅吃法，在抖音上火了之後，就成為了名副其實的招牌菜，它的味道也確實是很討人喜歡，只不過在製作這道菜的時候，需要服務員幫忙，如果客人自己動手製作的話，很可能會浪費掉食材，不過隨著關於海底撈火鍋的網紅吃法越來越多，所以現在蝦滑麵筋球的人氣也受到了一定的影響。

尤其是當海鮮粥、自制釀豆腐的出現後，選擇蝦滑麵筋球的客人就越來越少了，也讓它招牌菜的地位受到了一定的影響，對於海底撈火鍋這道昔日的熱門菜，如今去落得這樣的現狀，難免會讓人有些唏噓，看來即使在美食界，也會面臨著可能被淘汰的風險呢。