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在家蒸饅頭,只需三步就能輕鬆搞定,饅頭又香又軟還有嚼勁!

2022-03-13由 美食小哥永奇 發表于 美食

在家蒸饅頭,只需三步就能輕鬆搞定,饅頭又香又軟還有嚼勁!

饅頭是我們日常飲食生活常吃的一種麵食,尤其是北方人最愛吃饅頭了,一日三餐都是離不開,剛出鍋的蒸饅頭表皮細膩光滑,又香又軟,吃起來非常有嚼勁。

在家蒸饅頭,只需三步就能輕鬆搞定,饅頭又香又軟還有嚼勁!

小編也是北方人,小時候最愛吃媽媽蒸的饅頭,剛蒸好的饅頭掀開鍋蓋時,香噴噴的饅頭味撲鼻而來,那是我童年的記憶。北方人除了愛吃饅頭以外,各種的麵食也非常喜歡,比如包子,烙餅,花捲,之類的主食,每天不吃上一頓麵食就覺得特別饞得慌,

在家蒸饅頭,只需三步就能輕鬆搞定,饅頭又香又軟還有嚼勁!

關於蒸饅頭的做法,其實並不複雜,但是很多人可能覺得蒸饅頭的步驟很麻煩,所以不敢在家裡嘗試著做。今天我就和大家分享一下在家蒸饅頭的簡單方法,只需三步就能輕鬆搞定,這樣蒸出來的饅頭又香又軟還有嚼勁,喜歡的朋友一起來學習一下吧,希望我的分享能給你帶來收穫。

【蒸饅頭做法】

所需原料:饅頭300克,酵母粉3克,溫水150克,

【具體制作步驟】

在家蒸饅頭,只需三步就能輕鬆搞定,饅頭又香又軟還有嚼勁!

第一步,首先準備一個乾淨的容器,加入3克酵母粉,倒入300的溫水,然後用筷子攪拌成面絮狀,再用手反覆推拉揉搓,揉成光滑的麵糰。揉麵是饅頭好吃的關鍵步驟,揉的時間越長麵糰越勁道,蒸好的饅頭吃著就更香。

在家蒸饅頭,只需三步就能輕鬆搞定,饅頭又香又軟還有嚼勁!

第二步,麵糰揉好之後,用刀將麵糰分成兩份,用手揉成長條後下等份的面劑子,切好的面劑子不要直接揉成饅頭,要把每個面劑子再揉一遍,最後再揉成饅頭胚子。這樣揉好的饅頭會發的更大,饅頭更加的宣軟好吃了。

在家蒸饅頭,只需三步就能輕鬆搞定,饅頭又香又軟還有嚼勁!

第三步,蒸鍋中倒入適量的清水,水燒開後關火,把做好的饅頭胚子放入蒸鍋籠屜中,蓋上鍋蓋進行醒發。醒發至饅頭2倍大時,開火蒸12分鐘,關火再燜3分鐘即可,鬆軟香甜的饅頭就這樣做好了。

蒸饅頭的這種做法是不是非常簡單?不用二次醒發,只需三個步驟就能輕鬆搞定,蒸出來的饅頭又香又軟還有嚼勁,比麵包還好吃。

在家蒸饅頭,只需三步就能輕鬆搞定,饅頭又香又軟還有嚼勁!

美食小技巧:

饅頭蒸好後不要著急開啟鍋蓋,一定要關火後再燜3分鐘,因為蒸鍋內溫度過高,突然開鍋蓋和室外溫度有差別,饅頭表面就會出現塌陷收縮,燜3分鐘後再開啟鍋蓋,這樣能避免饅頭表面塌陷。

蒸饅頭的方法與步驟就先分享到這裡,喜歡吃麵食的朋友們,趕快在家裡試一下吧。按照這個方法蒸出來的饅頭,吃起來又香又軟還有嚼勁。

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