最近廣州天氣乾燥

喉嚨感覺不舒服

但還是忍不住想吃燒烤？

不用擔心

這期《G4有食神》帶大家去到花城廣場

吃特別的“燒烤”

不上火又好吃

這種特別的“燒烤”不是用燒的，

而是用“燜”，

燜烤肉串

就是這家店的“獨門秘技”

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全封閉式的燜烤環境，可以360度全方位無死角對食材加熱，緊緊鎖住肉質本身的鮮味和水分，加上無煙無油，相比起傳統的燒烤，沒那麼上火。

烤羊腿

師傅把醃製好的羊腿掛入燜罐裡面，

用250℃高溫加熱，

在燜烤的過程中，油脂會遇熱流出，

伴隨著陣陣的肉香味

老闆說，

這條羊美腿是這間飯店的“鎮店之寶”，

每日限量30份，

來晚了就沒有了！

食神文昊：外皮很香脆，孜然等醬料也很入味，一點都不羶。

食神美儀：外酥內嫩，咬的時候真的有爆汁的感覺，烤的時間剛剛好。

燜烤牛腹柳

來自澳洲的牛腹柳，也就是牛肋骨的肉，

很有嚼勁，肉中夾筋，

就像在吃牛扒一樣

燜烤爽肉

豬臉肉有豐富的膠原蛋白，

厚切的口感非常滑，

燜烤之後有一種滑上加滑的感覺

燜烤肉串，原汁原味

喜歡擼串的你又怎麼可以錯過

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G4君特選

記者：陳美儀

編輯：劉嘉敏

編審：梅一平