早在3月份的時候就有小夥伴一直唸叨，吃遊記啥子時候去德陽。找了3個德陽本地人，討論了3-4次，清單列了2版。

在20多家德陽必吃的美食中精選出來11家

吃了幾十年的：

片粉、豆花粉、乾鍋、熱的缽缽雞、糖醋兔頭、無名麻辣燙。。。

本地人最近愛的：

春捲、清補涼、生烤鯽魚、江湖菜。。。

讓我一吃難忘，竟然衍生出了不想回成都的想法。

都是德陽本地人認可的好味道，不是遊客可以輕易找到的地方。

ps：本文超長，先立刻收藏轉發，再繼續看。

去之前就聽說了德陽的片粉一絕，對於喜歡吃苕粉的我來說簡直是天大的誘惑。

這次去一吃，果然是我想象中那個好吃的味道。又Q又彈又嫩又入味。

我們去的是德陽資格最老的那家肖記片粉，開了20多年了，好多人從小吃到大。

一大盆新鮮的片粉就擺到桌子上，阿姨正在分裝到碗碗頭，去晚了很可能就吃不到了。

很多種植物粉粉混合到一起做成片粉，呈綠色的，寬寬薄薄一片。

甜辣口味墊底，夥一哈很容易就掛起了醬汁。

粉的口感太好了，又耙又有點韌性，嗦到嘴頭就會有刺溜的感覺。

不愧是賣了幾十年經久不衰的特色，德陽必吃小吃之一。

店名：德陽老號肖記片粉

地址：南街魚慶雲街交叉口西100米

人均：6元/碗

德陽的老店挺多，不乏開了幾十年的老店。

最讓我驚豔的卻是這碗豆花粉，是我二十多年都沒吃到過的味道。

在老城的中心地段，招牌是涼粉，但是來這家一定要吃的卻是他家的豆花粉。

臊子是幾坨豆花，很嫩很細，加上一勺榨菜肉末。

整體跟成都的肥腸粉非常類似，但是粉條比肥腸粉更細更吸味更軟糯。

不見肉塊但滿口都是肉香味，不是肥腸粉的紅油海椒香氣，反而是混合了點豆花清香的高湯香味。

每一根粉上面都裹滿了湯汁，又耙又有質感還很入味。

我從來沒吃過這麼好吃的豆花粉，五星推薦必吃！

反而招牌的涼粉我倒不是特別愛，味道中規中矩，回口花椒味道很濃。

是個一樓小區改裝成的老店，店頭店外都擺悶了桌子。

店名：王涼粉

地址：城隍廟街140號1棟1-1-1號

人均：豆花粉一兩7塊，二兩8塊，請直接點大份好嗎！

王涼粉對門子，有德陽超級出名的傷心春捲。30多年，連鋪子都沒得一個，擺一個小攤攤在路邊。

賣得東西很單一，就是春捲，排起隊買來吃都吃不夠的是特辣的春捲。

德陽的春捲跟老成都菜市場賣得很不一樣，德陽很喜歡在裹好的春捲裡面加料汁。

傷心春捲3塊錢一個，第一次來吃就推薦招牌的糖醋正常辣度就好。

3根手指寬的春捲，裡面包了豆腐乾、蘿蔔絲、粉條，最後再來一勺海椒水水，從上頭淋到下面。

後勁非常非常非常非常足，比我想象中辣得多，不是簡單的辣嘴巴，辣意從舌頭慢慢到胃再上頭，非常具體！

相隔10米的斜對面有個小春捲，跟傷心春捲又不一樣！

吃了好幾年的陳老師給我說，每次她過來這邊，都要守到吃到飽為止。1塊錢1個，現吃嬢嬢現給你包。2個人有時候要吃50多塊錢的！

很袖珍一個個的，嬢嬢現場製作，蘿蔔絲、金鉤、涼麵、花生、芥末醬這些簡單的調料都擺到面上。

一大盆切得比頭髮絲絲粗點的蘿蔔絲，非常新鮮。

包好之後往春捲裡面倒醬汁，甜醬和酸醬兩種味道。

醬汁一定一定要倒得足足的才好吃，一定要吃甜醬，甜水水帶點醋香味，回口是滿滿蘿蔔絲的清甜味，口感搭配之好，不知不覺就吃了好幾個下去。

店名：傷心春捲、小春捲

地址：文廟廣場老味道小吃街40號（王涼粉的正對面），小春捲在往文廟的地方走20米的路邊邊

人均：傷心春捲3元/個，小春捲1元/個

缽缽雞成都樂山吃得都不少，選好菜冷鍋端上來直接吃。

在德陽我第一盤吃到了熱鍋的缽缽雞。5角錢一串，每人最少要吃20串才行。

老小區兩套房子串起改造到一起的老鋪子，想坐哪兒必須聽老闆的安排，不接受選位置，可以說是相當傲嬌了。

每桌都是一鍋素菜一鍋葷菜，熱乎乎的端到桌子上。

鍋底是超級香的紅油味，更像熱鍋串串，但是是缽缽雞的吃法。

蘸碟自己舀鍋底的辣油和幹海椒面，重口得不行。

菜色不算多，葷菜主打牛肉，心子和鴨腸，都是上桌後給老闆說，現燙好了堆在鍋兒頭。

牛肉2根籤籤一塊錢一串，一根半手指母粗，裹滿了海椒面質感好得很。

心子處理得乾乾淨淨的，裹緊了辣油的熱辣味，新鮮得很。

素菜全都是大片大片的，小時候最愛的素腰花、海白菜、玉蘭片，通通都有。

多有小時候味道的一個小區店，人均吃到撐20塊錢不得了了，開到成都來不曉得排隊要排成啥子樣子。

這家熱缽缽雞還有個標配——門口龍冰粉的冰粉！兩樣一定要搭配起吃才過癮。這家冰粉的名氣也不小，開了十幾年，冒牌的起堆堆。

看門口巴得大紅色宣告就曉得了。

東西都擺到外頭加，最吸引我的就是兩大桶水，一桶熬得濃稠的紅糖，一桶冰凍的檸檬水。

招牌是紅糖餈粑冰粉和清補涼。紅糖的冰粉看起還真的有點不一樣，紅糖融到整個碗頭都是。餈粑是還裹起黃豆麵那種小時候吃的味道。

我更喜歡椰奶清補涼，清補涼是海南那邊傳過來的做法，這家在原來的基礎上優化了哈，除了水果還加了雙皮奶什麼的，整體微微甜，吃起超解辣，配起熱辣辣的缽缽雞，絕配。

店名：李么妹缽缽雞、龍冰粉

地址：南街99號（文廟門口）

人均：20元左右（最低消費人均10塊）

德陽最最最最最最出名的乾鍋——勇記乾鍋店，沒得分店，從一個小偏偏慢慢開到橫跨2層樓的大店。

下午5點才開始營業，一到點店頭迅速的就上客了。

老早就聽說味道很巴適，算是德陽最有代表性的美食之一了。好評率最高的糯香鴨掌一定要吃一下的。

以前在成都吃過類似乾鍋，也挺好吃的，但沒想到做這個的鼻祖味道真的比我想象中好這麼多！

乾鍋整體非常非常非常香，不是香精的味道，就是炒料炒出來的香味。鍋底的內容也簡單：鴨掌、雪豆、洋蔥。

鴨掌又耙又入味，一夾起筷子都要巴起鴨掌糯糯的質感。根本不用牙齒去咬，鴨掌上面的嘎嘎一呡就下來了，肉ju下來之後吐骨頭就行。

素菜就是原始的雪豆和洋蔥，洋蔥軟硬程度剛剛好，有點脆但很甜，一點生洋蔥的衝味都沒得。

雪豆沒得想象中耙，微微帶點嚼勁也正好。

除了乾鍋一定要點一碗罐罐飯，鎮子鎮出來的香米，上面鋪了一整層芽菜毛豆做的臊子。

米很乾很香，臊子中和一下味道，再配起乾鍋裡面的配菜，簡直不要太好吃！

吃完勇記之後感覺成都的乾鍋根本沒辦法比較。

店名：勇記乾鍋居

地址：龍山街與綿遠街交叉口南行30米

人均：小鍋78元/鍋，罐罐飯5元/碗

勇記乾鍋旁邊有個江湖菜，最近2，3年在德陽火起來的，口碑超級好。

吃法特別價效比高，本地人推薦一定要去吃一下。下午5點才開門，一去看到門口已經坐了一排排了。

賣得東西挺簡單的，一鍋鍋的吃食，牛肉、兔子、花甲、魚、五花肉好評最多。本地人最推薦牛肉和五花肉。

牛肉是用紅椒青椒悶出來的雙椒味，牛肉切成條條混合在裡頭。

牛肉很軟，能吃出牛肉的肉汁香味，一大鍋才48元，價效比確實很不錯。

五花肉烤好，生菜圍起一圈端上來。

調料味很重，五花肉烤得很乾，配起蒜夥起生菜一口悶，絕配。

整體味道和價效比都很不錯的一家店，對得起一開就火的特質，值得一吃。

店名：三丁一體菜

地址：綿遠街259號

人均：30-40元

很特別的一個小店，賣烤魚出名。5點才開門，一開門也是直接坐滿的節奏。

10元/條的烤鯽魚，碼好料生的端上來，當到麵點火慢慢悶熟。

鯽魚的調味看起很簡單，小米辣加蔥墊油碼料，幾分鐘油開翻面炸熟就能吃。

鯽魚好得很快，微微卷的時候立刻翻面再炸炸吃口感最嫩。

我只吃鯽魚的魚肚子，其他部分刺太太太多了，這家的調味不屬於總口味，要慢慢一點點挑來吃才很香，是夏天夜宵超級不錯的選擇之一。

店名：小陳烤魚

地址：泰山南路二段256號麗陽天下二期D-3營8號

人均：烤鯽魚10元/條

德陽有家麻辣燙，在體育館對面，開了幾十年，連招牌都沒得一個。

路邊邊臺階上擺起小板凳直接開吃的節奏。

基本上只賣素菜，只有蝦餃、脆皮腸、小香腸、鵪鶉蛋幾種葷菜。

特色是大張大張的豆腐皮和折耳根葉子和跟豆花粉一樣樣的粉！都直接擺在湯菜的地方加。

麻辣燙大鍋兒燙熟之後再端到旁邊加鹽味，有點像小時候吃的推起車車賣的麻辣燙。

味道就是想象中麻辣燙的老味道，沒得火鍋那麼油，骨頭湯配起常規調料，幾十年不變的味道。

老德陽人的美食情懷，一定有這家體育館對面的麻辣燙。

店名：沒得名字，看到路邊招牌上有「偉星管」的招牌進去就是

地址：德陽體育館對面

人均：素菜5毛/串，粉、折耳根5元/份

原本計劃是去吃鍾香嘴兔頭，聽說糖醋的兔腿很不錯。說起我的計劃的時候，另外個德陽土著66就說，有個劉二兔頭，味道更巴適，生意也好得很。

對嘛，既然本地人都極力推薦了，必須要去嘗一哈。

兔頭有3種口味，糖醋麻辣和滷的，66說從6元一個吃到現在的10元一個。

我還是最喜歡糖醋的，兔頭滷過後再裹一層糖醋醬汁端上來，面上再撒一層香酥得很的花生。

糖醋醬醋味兒偏重，很酸很開胃，點兒不回苦，配搭起糖水水的甜味，旁邊的陳老師把湯湯都舀來喝了。

兔子肉不是特別耙但是挺入味的，糖醋味吃得少，這個味道我很愛。

店名：劉二兔頭

地址：柳河街康貝大藥房東側（歡樂迪斜對面）

人均：兔頭10元/個

除了吃吃吃，德陽周邊耍得也不少啊，開車半個小時到的廣漢，最近很火的牧場。這次我去，德陽本土小夥伴帶我耍了個號稱是「德陽的馬爾地夫」的和海。

人造的一片沙灘和耍水的地方，簡直是小朋友的天堂。

模仿海邊造的水屋，可以住宿，帶小朋友的家長，把娃娃丟在這兒耍一整天，都是可以的。

門票網上先買59元/人，有帳篷、花海、農場、燒烤自助這些。

雖然沒得真正的海邊修得那麼精緻，很多地方需要改善，整體是適合帶小朋友來玩耍的。

飯 團 打 卡 攻 略

如果胃比較小，必吃店：肖記片粉、王涼粉、兩個春捲、勇記乾鍋居、李么妹缽缽雞；

勇記乾鍋居、三丁一體菜、小陳烤魚下午營業時間都是5點以後，注意安排時間；

吃的地方不完全集中，建議駕車前往最方便；

小吃早上吃，中午吃乾鍋，下午牧場、和海耍一耍，晚上再吃一頓是最合適不過的安排了；

這次主要是在旌陽區吃吃吃，什邡板鴨、黃許好吃記啞巴兔、廣漢尹記缽缽、？孝全牛排火鍋、炒冰。。。二刷的清單我已經列出來了。。。

還有哪些吃食值得推薦？評論區等你們呀~

特別感謝食研所成員於好好遠端推薦美食，德陽本地土著陳老師、66全程陪同，鞠躬，感謝。

這是飯醉團伙

吃遊記

欄目的第30期。

今年我們還有計劃，要去吃到更多更遠的地方~

如果你有推薦的目的地的餐廳和美食，也歡迎到評論區擺群起~ 啾咪