最近這天是一天比一天冷

乾冷還能抗住，就怕颳風

一旦颳風，那感覺體驗過的人都知道~

有物件的可以抱著取暖

沒有物件的必須得靠囤脂肪過冬啦！

那麼，銀川人的冬天到底都靠吃什麼囤脂肪呢？

小編的答案，只有一個字

它就是——

鍋

！

沒錯，就是鍋！

雖然銀川的美食千千萬

但是令吃貨難以忘懷的還得是它們

◣ 一人食·砂鍋 ◥

它有一種讓人打破砂鍋吃到底的魅力，隨著美食端上桌，還在滋滋啦啦的鼓著泡泡，熱騰騰的白霧隨之騰起，尚未開吃，熱乎勁兒便已經上頭了。

-砂鍋米線-

在銀川，砂鍋米線不僅可以作為小吃，也是可以作為主食的，所以中晚飯你可以看到好多人都在吃！

煮得好的砂鍋米線，上桌就能感受到濃濃的香兒，細細的米線，一筷子挑起一大簇也不會斷掉，入口有彈性。

配菜一般為金針菇、油菜、鵪鶉蛋和豆芽，豪華版可以加任何你想吃的東西，比如魚丸、火腿、藕片……。吃完一鍋，整個人從頭暖到腳，胃得到滿足，心便也舒坦了！

-砂鍋麵-

砂鍋麵可是許多銀川人餐桌上必不可少的美食，不管是鴿子湯砂鍋麵、牛腩砂鍋麵還是羊肉砂鍋麵，每一個都很經典很好吃！

每一塊麵片都很入味，一口下去口感細膩，軟糯有彈性，香氣滿口竄，簡直越吃越過癮。

-砂鍋粥-

粥從來不是銀川的特產，即便不會開很多個粥店，但這種來自潮汕的美食卻也在銀川人的心裡佔有特殊的位置。

一鍋熬得稠黏綿密的砂鍋粥，可以由海鮮做引子，也可以用蔬菜，或者鴨蛋、皮蛋、肉沫……只要是你能想到的食材，都可以熬，配上一碟鹹菜，最簡單卻也最滿足。

-砂鍋丸子-

砂鍋丸子本是甘肅特色，但是對於愛吃的銀川人來說，地域不是問題。肥瘦兼具的肉沫加澱粉及各種調料揉好，清湯煮好，加入喜歡的配菜，口味偏鹹鮮。

不管是辣的不辣的都可以滿足你，靜等一鍋特色的砂鍋丸子出爐，絕對的米飯殺手。

◣ 二人食·乾鍋 ◥

-鴨爪爪乾鍋-

於吃乾鍋而言，鴨爪是必不可少的，這也是好多銀川人的乾鍋首選。

鴨掌、鴨翅，各個筋多有嚼勁，皮厚含湯汁。鴨爪燉的極爛，輕輕鬆鬆就骨肉分離。香嫩可口，一擼脫骨，入口即化，直接上手吃到停不下來！

滿滿的膠原蛋白，尤其是將米飯泡點湯，非常好吃，兩人坐下來慢慢悠悠吃一小鍋超滿足！

-乾鍋蝦-

對於又懶又喜歡吃蝦的人來說，乾鍋蝦絕對是最佳的選擇。乾鍋蝦炒完後蝦背全開，十分好剝，還非常入味！

加工好的乾鍋蝦顏色鮮亮，看著就食慾滿滿，剝好蝦吃之前在湯汁裡面蘸一蘸，先嘬一口，爽！入口更是美味滑嫩，香辣已經進到了肉裡面，好吃到連鍋都想端回家。

-乾鍋雞翅-

不管是大人還是小孩，雞翅一直是許多食肉動物餐桌不可或缺的美食！無論是煮的，烤的，最鍾愛的還是乾鍋~

雞翅經過醃炒之後變得非常軟糯入味，上桌之後濃郁的香味撲鼻而來，令人食慾大開！輕輕一扯就斷裂開來，軟糯又不失韌勁，香辣入味，超過癮！

-乾鍋魷魚-

魷魚也是可以出來“獨立門戶”的，不一定要和蝦在一起，愛吃魷魚的人定要吃一頓乾鍋，那絕對是開啟冬季最完美的方式。

每一塊魷魚卷和魷魚須都麻辣鮮香，這口感也是沒誰了，小編一口氣能夠吃掉大半鍋！

◣ 三人食·湯鍋 ◥

冬天是一個適合進補的季節，而進補的最佳方式不外乎喝湯，一碗冒著熱氣的湯下肚，天大的委屈都能暫時忘卻。

-清燉羊肉-

吃羊肉這可是北方人一年四季必不可少的東西，尤其是冬天，羊肉湯鍋必須安排起來！

吃羊肉湯鍋的正確方式是用一碗湯開啟，熱氣騰騰，不膩不羶，既能暖胃也能開啟味蕾。

羊肉切成一塊一塊的，再配上青蘿蔔、香菇或者冬瓜、山藥、紅蘿蔔，熬出來的湯鮮香濃郁，每咬一口肉湯汁也跟著流淌，細細咀嚼滿口回香。

羊肉燉的爛爛的，一咬肉就下來，但卻很有嚼勁，味醇厚而肉軟糯，一點都不羶，鮮到口水直淌。

-清燉土雞-

雞湯真的是冬天的續命湯了，尤其是又冷又餓的時候，一口雞湯足以滿足一天。其精華都在湯裡，配上香菇，美容養顏，絕對是女孩子們的最愛。

雞肉燉到骨肉分離之際才是最佳的下筷之時，入口輕輕一抿，連皮帶肉的都化在了嘴裡，留下的只有陣陣肉香！

-酸菜魚-

魚湯可是很滋補的，冬天不吃一次就對不起自己！鮮魚湯最好了，不過大家還是更喜歡有味道的酸菜魚，酸菜和魚搭配，久熬久煮便成就了一鍋白花花的好湯。

大片大片魚肉，入口爽滑細嫩，不要選擇太辣的鍋，這樣可以放肆的多喝幾碗魚湯，一勺子一勺子的舀在碗裡喝，便是冬日對胃最好的撫慰。

◣ 多人食·火鍋 ◥

火鍋無論幾人都可以吃，這屬於常規操作，只要你想，無論是上午十點還是凌晨二點，你都可以吃。

-經典火鍋-

吃火鍋就是要幾個人一起吃，人少吃起來沒意思！吃火鍋，求的不是多奢侈華貴，而是在那咕嚕嚕冒著油泡之時，親朋好友舉杯共飲，開心暢聊的氛圍。

在銀川，一般好友聚會、家庭聚餐除了點菜吃正餐，大部分都會選擇去吃火鍋，主要是大家坐在一起很有氛圍，一起開心的聊著天，吃著火鍋，這種氛圍是其他美食替代不了的~

-串串火鍋-

串串火鍋，感覺這是擼串的另一種方式，而且菜的樣式感覺更多，一串一串擼起來很過癮！

-銅鍋火鍋-

銅鍋涮肉是越來越普遍了，大家有沒有覺得吃的鍋是越放越高了呢，這樣可能看起來比較高大上~

不管是哪種鍋都是冬天暖暖的存在

既暖胃又暖心

伴我們度過每一個寒冬

冬天可就靠著這些鍋來續命了

來聊聊吧

銀川的冬天

你是靠什麼度過的呢