食材清單：

格雷厄姆餅乾 70g

融化黃油 20g

低筋麵粉 30g

杏仁狗 30g

砂糖 30g

鹽 1g

無鹽黃油 20g

芝士蛋糕胚子食材清單：

奶油乳酪 200g

酸味奶油 100g

蔗糖 75g（砂糖也行）

雞蛋 2個

鮮奶油 100ml

輕粉 10g

檸檬汁 10ml

冷凍藍莓 100g

烘焙步驟：

1。加入低筋麵粉、杏仁粉、砂糖各30g、鹽0。5g輕輕攪拌均勻。

2。將保持寒冷的無鹽黃油20g切成塊狀，將黃油放入第一步中手抓均勻。放在冰箱裡冷卻。

3。將格雷厄姆餅乾70g裝進袋子搗碎，加入20g融化的黃油攪拌均勻。

4。將混合黃油攪拌的餅乾粉倒入15cm的模具，用預熱180℃的烤箱烤5分鐘，取出冷卻。

5。將保持室溫下的奶油芝士200g和酸奶油混合攪拌均勻。

6。加入蔗糖75g，攪拌至細膩順滑。

7。打入2個雞蛋攪拌。

8。加入100ml的鮮奶油混合。

9。篩入10g的低筋麵粉混合。

10。加入10ml過濾過的的檸檬汁混合。

11。倒入模具中，放入預熱到180℃的烤箱中烤10分鐘。

12。鋪上100g冷凍藍莓，再放上第二步準備好的食材，180℃下烤15分鐘，190℃下烤20分鐘。

13。取出冷卻後，放入冰箱冷藏一晚。

14。第二天從模具上取下蛋糕，按喜好撒上適量粉砂糖就完成了。