燻肉，是一道美味可口的菜餚，外皮金黃、內裡紅白分明、顏色鮮亮、鹹鮮適度，具有煙香之味。

我家的常吃法是把燻肉洗洗乾淨切薄片裝盤，煮飯的時候肉放飯鍋裡一起蒸，飯好了肉也就好了。揭鍋盛飯時揭開鍋蓋那一刻一股濃濃的肉香味撲鼻而來，讓人饞得流口水，一頓要吃幾大碗飯連肉湯都不放過。

前幾天有個四川的朋友說他那邊的燻肉有好幾種吃法，讓我學著做試試看好不好吃。一聽說教我怎麼做好吃的，我這吃貨一枚可起勁了，一連幾天都是跟燻肉幹上了。可不，以下是我這幾天做的幾種燻肉吃法！

燻肉用火燒皮放清水裡刮皮洗乾淨，再放鍋里加水煮透煮熟，撈起放稍微涼點切薄片裝盤即可食用。可直接食用也可用調製的辣椒醬蘸醬食用，肉質鮮美，口齒留香！

放海帶一起煮湯，夏季炎熱，海帶屬涼性的可降火。

海帶含碘化物，有預防因缺碘引起的甲狀腺結節。

海帶富含膳食纖維也是夏季愛美女性的首選瘦身食材。

燻肉的香味加海帶的美味怎能不讓人垂涎欲滴。

海帶洗淨切小段，燻肉切四方小塊，入鍋加水熬製熟透，放入醬油蔥花即可裝盤（無需放鹽，燻肉和海帶本身是鹹味的）。

燻肉煮玉米湯，玉米是夏季的盛產物，甜玉米、糯玉米都具有開胃、健脾、除溼、利尿的作用。

玉米甜糯好吃，幾乎也都人人愛吃，加燻肉一起煮湯，濃郁的肉湯融進玉米的顆粒中真是油而不膩，好吃至極！

玉米切段，燻肉切塊，入鍋加水煮熟放少許醬油即可出鍋裝盤，做法簡單粗暴，但絕對美味可口。

讓我又學會了幾種簡單易做的燻肉吃法。

喜歡吃燻肉的朋友不妨也做試試看。