來看看甘肅最出名的幾大美食，不只有牛肉拉麵，連羊筋也能做菜？

說到我國的西北省份甘肅，人們總是會把它和蘭州僅僅聯絡在一起，就好像甘肅就等於蘭州。的確蘭州是甘肅省的省會城市，而蘭州的牛肉拉麵更是聞名全國，在各地都有店面。但是如果你認為甘肅拿得出手的美食只有牛肉拉麵那你就大錯特錯了。今天我們就來說說甘肅省的其他美食，主要還是離不開羊這種動物。

第一道菜紅燒羊羔肉。這一道菜是很多甘肅人都會做的家常菜，雖然做法簡單但並不代表味道普通。紅燒羊羔肉顧名思義選用的原料都是還沒長大的羊羔，所以肉質細嫩，吃起來沒有成年羊肉那麼老。而且即使是紅燒也能保證肥而不膩，再配上一碗米飯或者兩個饅頭，絕對非常過癮。

第二道菜是夏河蹄筋。做這道菜所要用到的蹄筋可是有一定要求的，必須要選用高海拔生存的羊腿上的蹄筋。因為這種羊因為生活海拔高，運動量大，所以產出來的蹄筋質量上乘，看起來色澤油亮，吃起來筋道彈牙，是用來宴請賓客的高檔菜品。

第三道菜是羊雜碎。說到甘肅的美食除了拉麵也不能繞開羊雜碎。製作羊雜碎湯的原料雖然是羊身上很多部位剩下來的零碎的肉，但是卻非常的美味。舀一碗羊雜碎湯，再放入幾塊泡饃，這就是很多甘肅當地人一天的早餐或者是午餐。當地的羊雜碎湯不僅味道好，分量還大，一碗基本就可以讓你走不動道了。

如果有機會去到甘肅，除了牛肉拉麵，這幾種美食也一定要去嚐嚐，要“牛羊均沾”才好。