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辰頤物語:福建葡萄柚——口感水潤清甜爆汁爽口

2022-01-03由 經偉科技 發表于 美食

在柚子家族裡,有著很多“能人志士”,但是沒有一個柚子如它一般,被冠以了另一種水果的名字。

葡萄柚的來歷有些傳奇,莎多克在巴貝多島上將牙買加甜橙和印度尼西亞柚混栽後,柚橙間發生自然的“混血”,從此世界上就有了葡萄柚。

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後來,葡萄柚被佛羅里達人鄧肯(A L Duncan)發現,並於1892年命名為“鄧肯”,從此擺脫了其“待字閨中”的處境,開始了它的商業之旅。

而它名字的由來則有兩個原因,第一個原因是,萄柚的果實常常數十個簇生成穗,看上去就像葡萄一樣一串串的。

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還有一個原因則是因為,在它迷人的柚香裡,還藏著淡淡卻不易被忽略的葡萄清香,讓它的口感更增添了一份層次,軟糯鮮甜皮質薄,果肉豐滿多汁。

是秋冬一定不能錯過的一味柚子~

辰頤物語:福建葡萄柚——口感水潤清甜爆汁爽口

以前,黃金葡萄柚多種植在海外,這也是它沒在國內市場“大放異彩”的原因。但是現在,不用進口就能吃到這樣甜蜜多汁的秋季小甜心,並且品質絕對不輸給國外的。

這顆難得的葡萄柚就是來自福建漳州的平和縣。

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眾所周知,福建平和是柚子的故鄉,這款葡萄柚正是是繼“琯溪蜜柚”以後又一產自柚都平和的優質柚子品種。

作為應季水果,這款葡萄柚不僅清新可口,而且營養豐富。

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當地果農對引進種植的葡萄柚進行了改良和最佳化,並且使用物理殺蟲,人工除草,不催熟,讓柚子全程自然生長,入口的每一塊果肉,都是健康安心的。

葡萄柚與柑、橘、橙有宗族關係,與柚有親近的血緣關係(家族關係異常混亂!)。

辰頤物語:福建葡萄柚——口感水潤清甜爆汁爽口

柚和甜橙雜交,就有了葡萄柚。所以科學地說,葡萄柚是柚和甜橙的雜種。

所以葡萄柚的氣味也很特別,完美繼承了父母的優點。

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個頭比柚子小比橙子大,剝起來很方便;果皮也比柚子要薄和橙子類似;果肉偏向酸甜口感柔嫩綿滑。

不同於普通的柚子,葡萄柚的果肉裡幾乎沒有纖維感,讓人忍不住一塊一塊往嘴裡塞,汁水充裕到就好像喝下了一杯鮮榨柚子汁。

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甜度也比普通柚子更高,滿滿的清甜裡還帶著動人的果味,讓整個柚子吃起來甜而不膩,恰到好處。

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