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開家奶茶店?你真的做好準備了嗎?

2022-01-01由 一頭愛吃的皮卡熊 發表于 美食

現在越來越多的小夥伴看到周圍奶茶店生意很不錯,自己又很喜歡奶茶,就按捺不住自己激動的心情,躍躍欲試。而真的想開起來一家奶茶店真的有那麼簡單嗎?

奶茶店選址,對於一個奶茶店來說至關重要,究竟該如何選址,需要注意哪些。針對顧客特性,給大家做一下幾點總結。

開家奶茶店?你真的做好準備了嗎?

做奶茶這一行,對客戶是比較挑的,菜市場裡買菜的大媽不可能是你的客戶,開飯店的大叔也不可能是你的客戶。這一行的客戶,根據年齡細分為三類:

1。 18到30歲是黃金消費群體,有消費能力、有消費意識、有消費慾望;

2。 12到18歲是第二消費群體,有消費慾望、消費意識一般、消費能力一般;

3。 12歲以下是第三消費群體,只知道要好喝的或好看的,別的不管,而且自身幾乎沒有消費能力;

除此之外,30歲以上的是潛在消費群體,消費意識和消費能力都很強,但是沒有消費慾望,對飲品的需求以咖啡、茶類以及預包裝飲料為主,而且很多時候更在意附加值(如消費環境)。

開家奶茶店?你真的做好準備了嗎?

很多人找門面只看人流量,完全不在意人群分佈,人流量固然重要,還要在人流量的基礎上看所在位置的人群分佈。

除了以上幾點外還有更細化的,譬如男生多的學校和女生多的學校不一樣(現調飲品的主要消費群體是女生,男生一般在夏季消費量才有明顯增加)、寫字樓和工廠不一樣(雖然年齡群體一樣,但是消費意識和消費能力不一樣)、職業學校和一本院校不一樣,等等;

開家奶茶店?你真的做好準備了嗎?

奶茶店裡大有乾坤,跟我來,帶你慢慢撥開雲霧看青天。

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