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必嘗的七大蘭州美食,都是正宗的西北味,沒吃過就白去蘭州了

2021-12-28由 酷漫居 發表于 美食

必嘗的七大蘭州美食,都是正宗的西北味,沒吃過就白去蘭州了!

必嘗的七大蘭州美食,都是正宗的西北味,沒吃過就白去蘭州了

1、蘭州牛肉麵

正宗蘭州牛肉麵有著鮮明的特色:一清(肉湯清亮鮮香)、二白(蘿蔔白淨香甜)、三紅(油潑辣椒紅豔)、四綠(香菜蒜苗鮮綠)、五黃(麵條黃亮勁道)。在蘭州吃一碗正宗牛大之後,外地的拉麵都會變成將就。

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2、羊雜碎

來蘭州羊雜碎當地的一道具有特別的街邊小吃之一,每個去蘭州的人都必定要來一碗熱氣騰騰,冒著熱氣的羊雜碎,讓人迫不及待的想要來一口。在裡面主要是有羊頭肉、羊肚、羊百葉、羊腸、羊心、羊肺等。鮮香麻辣在口中瀰漫著,在寒冷的冬天吃上一碗辣辣的羊雜碎簡直就是人生的一大滿足。

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3、烤羊腿

烤羊腿在當地屬於熱門菜系之一。烤羊腿是從烤全羊演變而來。經過長期的發展,在羊腿烘烤過程中逐步增加了各種配料和調味品,使其形、色、味、鮮集一體,色美、肉香、外焦、內嫩、幹酥不膩,被人們贊為“眼未見其物,香味已撲鼻”。

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4、甜醅

一直覺得青海的甜醅,就是我們陝西寶雞地區的酒麩。如果你恰巧兩樣都吃過,可以給我解答下。甜醅作為夏季消暑的佳品,製作工序相當繁瑣。吃的時候可以兌上涼白開,放上白砂糖,涼涼的、甜甜的、香香的、味道特別棒!

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