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這首曲子雖不打榜前幾名，但一聽，我就喜歡上了，分享給你們。

漢堡是所有早餐裡最為簡單操作的，所以，在起晚了的早上，或不曉得做什麼的早上，都可以考慮做漢堡，只需要家裡常備食材就行。

食材準備：漢堡麵包，雞蛋，生菜、牛肉餅（或其他肉餅）、乳酪

調料：黑椒汁、沙拉醬、黃油、植物油

鍋具：烤箱、平底鍋

一、麵包、肉餅材料及部分醬汁材料建議。

漢堡麵包一般我不在家做，這個需要模具，嫌麻煩。所以大多都是去麥德龍的麵包櫃，買一袋，一袋約7個，大約10來元，買回來後就放冰箱凍櫃，要用就拿出一個用烤箱加熱，也可以在網上買，不過量比較大，一時半會兒消化不完，還要冰箱放，佔面積；網上買可以找“曼可頓”這個品牌，熱狗及麵包胚專業戶。下面這種夾一根熱狗也蠻方便的。

今天主要給大家推薦兩種肉餅，這是目前我試吃多種肉餅後比較值得留下來的品種：一個是網上買的：西捷牛肉餅；二是：麥德龍和網上都有售的：荷美爾的炭燒豬排；另外，如果不覺得早餐把牛排夾在裡面嫌貴的，也可以夾牛排，我也做過這種，但最終我家小爺比較認可的是西捷牛肉餅。他是這麼說的：你總算找到了一個與肯德基、麥當勞味道一樣的牛肉餅。雖然我這個肉要純的多，但爺是挑味的。

這是我買過的那家，雙11正好活動，是碎生牛肉壓制成的肉餅，沒有味道，需要煎熟加調料。

荷美爾的豬排：由於“二師兄”不停的提高身價，導致它也漲的很離譜，我覺得貴和不划算，所以近期用的較少。推薦理由是：口味是小朋友絕對喜歡的（有兩個口味，炭燒比黑椒好吃），另外，是整塊豬肉切片醃製成，只需用油煎，不需要加調料。要買腸類的，買荷美爾家族的比較靠譜，不過，有些特殊味道的就不要買了，它的歐美口味比別家純一些，不見得所有人喜歡，就買經典口味最好。

黑椒汁：推薦味之物語家的。因為這個廠家在我做採購的時候與他們合作過，還是值得信賴的。它家的分甘口和辛口。一般小朋友嫌黑椒汁辣，有點排斥，但它家有甘口味，甜甜的胡椒味，小朋友是絕對喜歡的，真的很好吃。因為我也喜歡，哈哈。下面是我買過的一家，不是在旗艦店買的，因為大多旗艦店為保護價格，所以還貴一些，也沒活動。

二、製作過程：

製作過程真的是太簡單，所以幾步說明下就好了。

1、材料準備：

這裡還要強調一個食材：再製乳酪片，現在超市有很多種，國產進口都可以。在挑選時，建議看下背後鈣含量，如果需要補鈣，孩子又願意吃乳酪片的，這種最適合，比牛奶還補鈣。如果要補鈣，就選高鈣的那種，是常規芝士片的3倍鈣含量。我一般買的百吉福的高鈣。

2、烤箱加熱麵包：100度，加蓋錫紙（免得糊了），約10分鐘就鬆軟了；

3、平底鍋放油：煎雞蛋。

4、牛肉餅要提前一晚從凍櫃拿出放在冷藏櫃解凍，早上解凍怕來不及。平底鍋放小塊黃油煎牛肉餅，雙面煎至熟透，約10分鐘，後加入黑椒汁抹勻肉餅。

5、洗淨生菜葉，備用。

6、切面包胚，擠入沙拉醬，放生菜，雞蛋，肉餅，乳酪，今日份的外帶早餐就完成了，簡單至極。

一般至少一週的早餐品種都不一樣，但我並不太知道每種口味具體是什麼樣子，因為我基本不吃這些，除了做批薩偶爾會試吃一小塊外。我的早餐和小爺的完全不一樣，做給他吃的這些，若做給我自己吃，我反倒不大耐煩；二是我並不那麼愛吃、貪口味，我對吃的要求就是健康，營養補充，吃飽，其餘對我來說都不重要。

昨天，小爺回來這麼說的：今天我一去，同學又問早餐在哪買的？你在我們班上都出名了，都說你是廚子，還是米其林三星的廚子。我說你是做商業的，同學們都不信。

好吧，有幸免費請個全包的三星廚子在家伺侯你一個，還不幸福？

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THE

End

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