烤箱可以烤哪些東西吃？要注意什麼？

認識烤箱：

烤箱是一種用來烤食物或烘乾產品的電器，分為家用烤箱和工業烤箱，今天玉米要說的是家用烤箱（以下簡稱烤箱）。烤箱是利用電熱元件發出的輻射熱來烘烤食物，使食物受熱成熟的一種廚房電器。

注意事項：

1、烤箱在使用時或使用後，箱體表面非常熱，為防止燙傷，當放入、取出或操作烤箱內的食物時，一定要使用烤箱專用的防熱手套。尤其要特別看護好家裡的幼童，避免幼童觸控箱體導致燙傷。

2、烤箱在使用時，整個箱體會發熱，一般烤箱頂部有溫盤功能，將烤好的食物放在頂部，可減緩烤好的食物溫度流失。3、烘烤食物前，為了使食物達到酥脆的效果，一般的烤箱都會設有預熱功能，預熱功能完成烤箱才能達到所設定的溫度，再放入食物進行烘烤。

3、一般烤箱分成上、中、下三層，使用前可熟讀說明書、熟悉烤箱各個功能，才能烘烤出想要的食物效果。

4、使用陶瓷或玻璃餐具時，其材料需註明可耐烤箱高溫烘烤，以避免破裂。

5、烤箱品牌不同，溫度也有所不同，要根據所烤的食物類別及個人喜好來進行溫度的調整。

烤箱可以烤哪些東西：

說完了注意事項，接下來就說說烤箱可以烤哪些食物。烤箱可以烤糕點、麵包，燒雞、烤鴨等。因為不會做蛋糕和麵包，所以玉米的烤箱一般用來烤咱中國的食物，烤雞、烤鴨、烤羊、烤魚、烤紅薯等。

下面就跟隨玉米的腳步一起看看玉米家都烤了哪些食物吧！

一、鹽烤鮑魚

這道菜是家裡最常吃的，鮑魚的鮮味帶著鹹香，口感非常好，做法也簡單。

做法：1、新鮮的鮑魚挖出肉，去掉內臟，再用刷子刷乾淨殼和鮑魚邊沿褶皺處，打上菱形花刀。2、烤盤鋪上錫紙，擺入殼和鮑魚肉，肉表面撒一些大粒鹽，蓋上一層烹調紙，再鋪上一層海鹽。3、烤箱無需預熱，放入烤盤220度烤10分鐘，再利用烤箱熱氣捂5分鐘即可。

二、鹽烤青花魚

鹽烤青花魚的味道非常接近日式料理店的味道，這種做法也是什麼調料都不放，只放鹽，肉的焦香混合著鹹香，味道非常自然。

做法：1、青花魚洗淨用廚房用紙吸乾水分，撒適量大粒鹽抹勻，醃製10分鐘入味。2、烤盤鋪一層烹調紙防粘，擺入魚肉。3、烤箱220度預熱後，放入青花魚烤20分鐘即可。4、食用時可滴少許檸檬汁去腥。

三、烤土豆

烤土豆的味道選擇非常多，可放迷迭香、大蒜等香料烤，也可切成風琴土豆、夾上培根芝士烤，味道也非常不錯，下面分享的是孜然烤土豆的做法。

做法：1、土豆切塊，放清水裡洗掉表面的澱粉，瀝乾水分，放橄欖油和鹽拌勻。2、烤箱200度預熱後放進去烤15分鐘。3、取出撒上孜然粉、花椒粉和辣椒粉，再轉230度預熱烤10分鐘即可。

四、家常烤魚

昨天的烤魚，炒了一個蒜香味的汁，再放點酸筍和蕨菜，廣西風味濃郁，加了酸筍的烤魚吃著特別開胃。

做法：1、草魚去鱗去鰓洗淨後順著魚骨切開攤平，表面打上花刀，瀝乾水分。2、烤盤鋪上錫紙和烹調紙，烹調紙抹一點油，放入魚肉。3、烤箱220度預熱，放入魚肉烤10分鐘，取出抹上一層油，再撒上適量鹽、辣椒粉和孜然粉，放回烤箱220度繼續烤至表皮焦酥即可。

五、烤茄子

每次出去吃燒烤，烤茄子是必點的，自從買了烤箱，就沒在外面吃過烤茄子了，烤箱烤出來的比外面賣的還好吃。

做法：1、整條茄子洗淨，烤箱調200度不用預熱，把茄子放進烤箱烤20分鐘左右。2、烤茄子的同時炒蒜蓉醬，鍋燒熱倒油，調小火放入蒜蓉炒香，調入適量蒸魚豉油和一點點白糖提味。3、接著把烤熟的茄子破開成兩半，抹上蒜蓉，再撒入辣椒粉、孜然粉和花椒粉，再預熱220度烤10分鐘左右即可。

以上五道烤箱做的食物分享就到這了，感興趣的不妨試試。

玉米飯後總結之烤箱清理：

1、烤箱在使用前，為了方便清理，可以烤盤鋪上錫紙，烤完食物後再扔掉錫紙即可。

2、烤箱內外表面以及配件，不要使用腐蝕性清潔劑或金屬用具來清潔，以免破壞烤盤及烤架的易潔塗層，可使用一塊溼軟的海綿擦拭箱體內外。

3、清理烤箱肉的食物殘渣，須拔掉電源，等烤箱降至合適溫度再清理，避免燙傷。

4、清潔電熱管時要特別注意，需要讓烤箱完全冷卻，然後用一塊柔軟的布沿著電熱管長度方向輕輕擦拭。