這兩天，陂頭的青李子開始逐漸成熟，對於喜歡酸爽的鄉賢來說，又要口水咕咕條了。

今年春季，雨水少，對於家鄉農民來說，很多菜地，稻穀都無法耕種，好不容易到了李子成熟，卻賣不起價格了。

如果你喜歡這種酸溜溜的李子，可以幫襯下家鄉的父老鄉親，果地裡摘了直接發貨。

"超級水果"

李子好吃，但李子的那些事你不能不知啊！

李子味酸，能促進胃酸和胃消化酶的分泌，並能促進胃腸蠕動，因而有改善食慾，促進消化的作用，尤其

對胃酸缺乏、食後飽脹、大便秘結者有效。

新鮮李肉中的絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷醯胺等氨基酸，

有利尿消腫的作用，對肝硬化有輔助治療效果。

李子中含有多種營養成分，有養顏美容、潤滑肌膚的作用，李子中

抗氧化劑

含量高

的驚人，

堪稱是抗衰老、防疾病的“超級水果”。

食療與營養價值

李子性平、味甘、酸；入肝、腎經。具有生津止渴、清肝除熱、利水的功效；主治陰虛內熱，骨蒸癆熱，消渴引飲，肝膽溼熱，腹水，小便不利等病症。

1. 促進消化：

李子能促進胃酸和胃消化酶的分泌，有增加腸胃蠕動的作用，因而食李能促進消化，增加食慾，為胃酸缺乏、食後飽脹、大便秘結者的食療良品。

2. 清肝利水

：

新鮮李肉中含有多種氨基酸，如谷醯胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之對於治療肝硬化腹水大有種益。

3. 降壓、導瀉、鎮咳：

李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，藥理證實，它有顯著的利水降壓作用，並可加快腸道蠕動，促進乾燥的大便排出，同時也具有止咳祛痰的作用。

4. 美容養顏：

《本草綱目》記載，李花和於面脂中，有很好的美容作用，可以‘“去粉滓黑黯”，“令人面澤”，對汗斑、臉生黑斑等有良效。

李子的食用禁忌

含高量的果酸，多食傷脾胃，過量食用易引起胃痛，潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌服。多食易生痰溼、傷脾胃，又損齒。故

脾虛痰溼及小兒不宜多吃。

李子對肝病雖有較好的保養作用，但應食之有度，才能對健康有百利而無一害。李子性寒，所以

腸胃消化不良者應少吃

，否則食用過量會引起輕微的腹瀉。李苦澀者不能食用，不沉水者有毒，亦不能食。《本草綱目》還稱李

不能與雀肉、蜂蜜同食。

俗話說“桃養人，杏傷人，李子樹下抬死人”，說的就是這個道理。多食李子會使人生痰，助溼，甚至令人發虛熱，幫脾胃虛弱者宜少吃。

李子的別樣吃法

李子除了生吃，還有其他吃法哦，下面小編為大家推薦三種別樣吃法：

糖鹽李

1、李子洗乾淨，晾乾水

2，用刀稍微捶扁一下

3，加糖和少許生鹽

4，拋搗2分鐘即可吃

〖鹽水李〗

1、李子洗乾淨，晾乾水，準備好涼白開。把李子放進罐子裡，罐子必須密封哦。

2、加生鹽（三斤李子，兩大勺生鹽）。

3、加水沒過李子，蓋上蓋子，放在蔭涼處。大概醃製一個月，等李子變黃色了，就可以吃了！

〖李子夏枯茶〗

功效：

清肝洩熱，生津利水；肝經有熱、肝炎患者宜飲。

材料：

鮮李子5個、夏枯草3g、車前草3g、綠茶3g。

用法：

用李子、夏枯草、車前草的煎煮液泡茶飲用。

〖李子酒〗

材料：

李子幹400克，蜂蜜100毫升、白酒1800毫升。

做法：

將李子乾和蜂蜜一起泡入酒中。陰涼處浸泡2-3個月，過濾之後備用。每次服用10毫升，每日2次，可以治腸燥便秘。

〖網紅菜：李子炒大腸〗

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