馬上就到了吃螃蟹的黃金季節了，螃蟹肉質細嫩，味道鮮美，一直以來廣受大家的喜愛和歡迎。但螃蟹也是一種寒性的食材，吃螃蟹需要注意這些，否則也會對身體造成不良影響。下面就隨小金一起來看看螃蟹的營養價值及禁忌人群有哪些吧！

螃蟹的價值

1、螃蟹中含有許多豐富的蛋白質、氨基酸、鈣、鐵、硒、鋅、鉀、維生素A、B。透過吃螃蟹能夠有效的補充這些物質，從而促進人體組織細胞的修復與合成，增強免疫力。

2、透過食用螃蟹還可防治跌打損傷、過敏性皮炎。經常積食的人可以透過食用螃蟹，從而改善這種症狀。

3、螃蟹中含有豐富的微量元素，這些微量元素包括鈣和磷，透過食用螃蟹，能夠起到補鈣補磷的作用，從而促進對人體內血鈣血磷平衡。

螃蟹的作用

1、女性可以透過適量吃螃蟹，起到一定的保健作用。隨著年齡的增長，人的面板就會變得鬆弛，女性可以透過吃螃蟹，減緩面板的老化速度。

2、患有佝僂病的兒童、骨質疏鬆的老人可以適量吃螃蟹，因為螃蟹中含有許多的鈣，因此可以透過適量吃螃蟹，起到補充鈣質的作用。

3、經常積食的人可以透過吃螃蟹，起到消食的作用。而且螃蟹中含有豐富的氨基酸，這種氨基酸能夠起到很好的排毒排洩作用。

螃蟹的禁忌

吃螃蟹的禁忌有哪些

1、螃蟹必須蒸煮以後再吃，禁止吃生的螃蟹，因為生螃蟹的體表和腮以及胃腸中有大量的細菌和汙泥，如果直接吃螃蟹會把這些髒東西吃下去，會對身體健康造成不良影響，把螃蟹入鍋蒸，煮30分鐘左右就能把它含有的有害物質消滅。

2、吃螃蟹的時候還禁止吃死螃蟹，因為死螃蟹體內的細菌會快速繁殖，他們會擴散到螃蟹的肉中，會分解螃蟹肉中的氨基酸，從而產生有害物質，如果人們吃了死螃蟹容易出現噁心嘔吐和腹痛腹瀉，會嚴重危害人們的身體健康。

3、忌相剋食物，螃蟹也有與之相沖的食物，因此吃螃蟹時不能與芹菜、柿子、梨、橙子、石榴、西紅柿、香瓜、花生、紅薯、蜂蜜、兔肉等食品同食，否則會給身體帶來不適。

吃螃蟹注意

1、平時吃螃蟹的時候一定要注意適量食用，一定不能多吃，因為螃蟹是一種性質寒涼的食材，如果過多食用會加重身體負擔，容易引發腹瀉，特別是那些脾胃虛寒的人，在吃螃蟹後會讓腹瀉症狀高發平時吃螃蟹的時候最好喝杯生薑茶，這樣能緩解螃蟹的寒性。

2、生活中那些患有肝炎和膽汁分泌失常以及消化功能減退的人都不要吃螃蟹，他們吃螃蟹後會對病情恢復不利，除此以外，那些心血管病患者以及發熱還有傷風感冒的人，也儘量不要吃螃蟹，這些都是人們吃螃蟹時必須要注意的地方，不然在吃螃蟹後會讓身體出現不良反應。