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善物派×江小白遊學實錄:如何把20元小酒賣到年銷20億?

2021-12-17由 山東看點 發表于 娛樂

江小白,成立於2011年,以青春的名義創新,以青春的名義創意,以青春的名義顛覆;深刻洞察了中國酒業傳統保守的不足,拘泥於千篇一律的歷史文化訴求,對鮮活的當代人文視而不見。

2018年已基本實現全國化佈局,產品突破海外市場,目前在英國、澳大利亞、加拿大、韓國等20多個國家和地區售賣,海外銷售同比增長超過300%。

年銷售 20 億的江小白,是如何打造品牌IP?如何吸引年輕使用者?如何不斷更新經營管理理念、突出重圍並找到適合自己的生存法則的。這些也是我們是每一個企業都在思考的問題。近日,億邦動力旗下零售數字化社群組織善物派帶領二十餘位品牌企業高管同學走進江小白,一起深度探秘江小白的品牌經營之道。

善物派×江小白遊學實錄:如何把20元小酒賣到年銷20億?

善物派遊學江小白(部分)同學合影

本期與會的同學有:綾致時裝智慧零售負責人劉東嶽、特步電商總經理黃惠華、億邦動力聯合創始人&思路網總裁&善物派創辦人劉宸、江小白社群專案總監劉晨妍、廣州南貫五洲(韓束)CEO羅世榮、弘樂健康(深圳)有限公司董事總經理李勇、江小白副總經理覃鐵軍、索菲亞營銷中心副總經理錢曄、蘇州小棉襖副總經理強雲忠、水星家紡副總經理羌張林、淘掌櫃總經理王清、FreedomFood CMO燕憲琳、INXX新零售總經理諸潔瓊、綾致時裝市場主管趙婧、雙槍副總經理張美雲、江小白深度營銷總監丁薛文、雙槍科技CMO鄒曉蓉、特步商品總監金玲、伯俊軟體副總裁劉升東、思路網總裁助理&商業產品總監王遠飛、善物派·數字化進化營負責人王磊等人。

江小白總部參觀

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弘樂健康(深圳)有限公司董事總經理李勇

一聲“你好,朋友。”善物派探訪江小白之旅開始了,江小白社群專案總監劉晨妍帶領善物派同學參觀江小白總部,透過參觀,我們瞭解到,江小白原來有這麼多的系列產品,包括江小白青春版、三五摯友、拾人飲、表達瓶、黑標精釀、梅見青梅酒、米色米酒、蓑衣米酒、驢溪燒酒等等各類產品,顛覆了我們對江小白產品豐富性的認知。

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善物派同學參觀江小白總部

參觀的過程中,我們發現,江小白每位員工無論男女,桌子上多多少少都擺放著自家的各類產品,我們開玩笑戲說,腦洞打不開了就悶兩口江小白,創意馬上來,引發了大家哈哈一笑,參觀環節很愉悅,其實,每位員工桌面放著江小白是便於員工可以充分理解產品,能站在使用者視角去感受體驗產品、改善工作。

內容分享時刻

善物派×江小白遊學實錄:如何把20元小酒賣到年銷20億?

江小白社群專案總監劉晨妍

當下商業生態三浪疊湧,粉絲經濟迅猛發展。移動網際網路科技的賦能使得使用者與使用者、使用者與品牌之間的對話更加便捷。如何與自己的使用者建立良好的溝通渠道 ,保持有效的互動是擺在所有企業運營者面前的機遇與挑戰。

江小白社群專案總監劉晨妍從多維度為大家全面解讀了江小白品牌,包括江小白創業以來所堅持的品牌主張及品牌使命、全產業鏈的戰略部署規劃、全系列產品線新品背後研發思路、江小白品牌文化活動(JustBattle國際街舞賽事、JOYBO街頭文化藝術節、YOLO青年文化節等等,在江小白多年的品牌培育下,一個涉及多個小眾興趣圈子的新青年文化IP矩陣已然形成,助推其品牌融入年輕人生活的方方面面。)以及IP聯合營銷案例解讀,全方位展現了江小白從品牌定位,到品牌打造歷程,再到成為優秀品牌的全歷程。

善物派×江小白遊學實錄:如何把20元小酒賣到年銷20億?

在品牌跨界上,江小白做了許多“+”的嘗試,+影視、+音樂、+動漫、+社群IP、+文化IP、+青年藝術+說唱文化、+街舞文化、+塗鴉文化、+越野文化等等,劉晨妍分別附帶各類案例解讀,給大家帶來了一場震撼眼球的視覺盛宴,大開眼界。

回顧江小白的整個增長過程,其實,江小白不是用白酒的思維做白酒,而是用快消品的思路做白酒。江小白透過營銷層面有效抓住社交電商紅利,透過有記憶點的高頻文案造勢,在消費者心裡“埋下一顆種子”,讓品牌在不斷地內容種草中被消費者所熟知。

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江小白酒館

中午用餐,我們來到了位於江小白總部斜對面的江小白酒館,江小白酒館是江小白的直營終端門店,很有意思的是,在各大酒企紛紛嘗試直營店,探索銷售流量埠時,江小白開出直營酒館,摒棄了新零售核心的資料化概念,用自己的IP對最傳統的“餐+酒”模式進行賦能,陶石泉寄予厚望的江小白酒館沒有緊張的終端店購買節奏,用傳統理念中的“餐”去撬動“飲”的流量,實現“餐”與“飲”的和諧配比,再一次用超乎常規思維的舉措震驚了行業的目光。

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江小白副總經理覃鐵軍

分享的時間也是很緊張,真的是一分鐘都不願意浪費,午間用餐的一個多小時裡,江小白副總經理覃鐵軍輪桌與善物派同學一一互動探討,交流行業問題。

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善物派同學在江小白酒館就餐

白酒企業的增量市場在哪裡?

站在全球酒飲的角度,年輕化和國際化都是非常巨大的增量市場,江小白一直把精力放到這兩方面,堅持利口化、國際化、時尚化的戰略。今年3月,江小白升級“味道戰略”,分為純飲、淡飲、混飲、手動精釀四條產品線,“利口化”成為江小白與國際市場對接的方式,透過混飲江小白進駐到酒吧、餐廳等渠道,打破了洋酒對混飲市場的壟斷。

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江小白深度營銷總監丁薛文

下午分享時刻,江小白深度營銷總監丁薛文為善物派分享了心體術—江小白運營哲學及產品方法論,並與大家一起探討了如何與年輕使用者打交道這一熱點話題,從品牌可溝通性、溝通觸點、差異化到使用者參與這四個關鍵要點層層遞進,揭秘了江小白如何與年輕使用者keep talking的秘訣。

分享部分紀要共享:

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江小白精神:知無知

什麼是小白精神?江小白的創始人叫陶石泉,真正叫“江小白”是因為重慶有兩條江,以江為祭所以信了江。

之所以叫“小白”,是80後、90初的這代人對大部分的事物保有謙虛的態度

,會說:老師,在這個領域我是小白,那是真心地求教。

他們保有自謙、自省、自娛、自樂、自否、自潮的狀態和態度,我不討好誰,但我絕對不怕誰,我的每一份飯都是靠我自己的努力賺來的,踏踏實實做事,認認真真做人。

小白是一種精神,我們想象一下這種精神不是我們賦予它的,而是今天所有大眾青年身上表現出來的。沒有巨大的靠山和背景,但是我們保有一種熱情向前努力的狀態。當這種精神被使用者認知匹配的時候,與使用者發生情感的關聯被使用者認可,它就不再簡簡單單是一瓶酒。

實際上江小白今天的成功並不僅僅是今天所有人看到的營銷,好營銷的背後一定是好產品,否則沒有復購,只是不是你口中的好而已,否則沒有復購,快銷品只有復購才能形成流量。

到底什麼是“小白精神”?在這個過程中,很多人要知無知。現在很多人感覺都很良好,很自負。“三人行必有我師”,“必有我師”沒說大小,沒說團隊的大小,真正保有謙虛的時候,任何人身上都有學習的亮點,我們知道自己不夠好才有持續改善的動力,當我們覺得自己很好的時候,將會停滯不前。謙遜不是一種素養,而是一種精神。

江小白到今天最重要的成長叫做“知無知”。這個世界上沒有任何東西可以教的,教育本身反人性的,沒有什麼東西可以教。

唯一可以教的都是過程不變的東西,變的東西都是每個人思考之後的結果。

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特步電商總經理黃惠華

江小白必殺技:持續改善

一個企業在任何的階段都會有問題,或多或少,或大或小,企業存在問題是合理的,但是存在問題的多少是要衡量的。

有多少人可以解決問題很重要,而不是找出問題,找問題誰都可以找出來,解決才是王道。

江小白經過七年的發展,我們每天看到的是小進步。江小白允許問題存在,但是一旦意識問題存在的時候想的是如何解決,快速解決並可以批次解決,不會因為問題的存在而苦惱,是為找不到問題的解決辦法而苦惱。在這個過程中持續改善才是江小白的必殺技,沒有那麼高深,但是必須具備小白的精神才被這些人認可改善的邏輯,否則不可能。

由於善物派99%的課程為閉門研討課程,分享研討內容與嘉賓及同學均有保密協議約定,所以,更多深度內容在此就不便對外了,善假於物,強者愈強,也歡迎大家加入善物派一起研討學習。

參觀篇:驢溪酒廠

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驢溪酒廠

江津豆腐油溪粑,要吃燒酒中白沙,重慶市江津區白沙鎮是中國小曲高粱酒的主要產區,提及江津燒酒,就不得不提到白沙鎮這有近500年曆史的江津白沙燒酒。驢溪酒廠始於公元1906年,是重慶市非物質文化遺產——百年江津燒酒釀造技藝傳承企業,至今保留著古法釀酒作坊,也是江小白保護性收購的百年老槽坊,站在大門外便可以聞到濃烈的糧食酒香,同學們在此不僅參觀到了古法高粱酒的釀造過程,還品味了剛剛釀出的新鮮燒酒。

參觀篇:江記酒莊

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江記酒莊

江記酒莊共佔地760畝,總投資約22億元。其中三期專案佔地550畝,以生態釀酒、儲酒及相關生產環節建設為主,主要包括手工精釀車間、基酒儲存及灌裝生產、成品酒庫及麻壇酒庫、酒體研發中心、國家級食品安全檢測中心、酒文化展示中心等模組,未來計劃形成以酒類生產加工為樞紐、連線上下游產業配套的產業叢集。

品鑑篇:白酒品鑑

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白酒品鑑要領:“觀、聞、品、思。”

舉杯齊眉,觀其色;

勾頭傾杯,聞其香;

細品慢嚥,知其味;

融色香味,得其格。

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山東淘掌櫃總經理王清

由於篇幅原因,更多精彩照片無法全部展示,想了解更多遊學資訊且深入實地研學,歡迎加入善物派。

關於善物派

善物派·數字化進化營,以“數字化”為主課題,精選優質實施數字化產生增長的企業,圍繞會員/營銷/門店/商品/店員/供應鏈數字化開展深度實戰遊學,目的幫助品牌賦能落地數字化,帶動可持續增長。

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